|
Розничные продажи на Московском рынке гречки.
Итоговый отчет
Декабрь 2002 года.
|
Содержание
1. Цели и задачи исследования. Методология проведения исследования. 4
Цель исследования_ 4
Задачи исследования: 4
Метод сбора информации_ 4
Выборка_ 4
Контроль качества сбора информации_ 4
2. Основные результаты исследования_ 5
3. Основные показатели Московского рынка гречки_ 6
4. Дистрибуция марок гречки_ 7
5. Доли основных марок гречки_ 9
7. Доли гречки различного состава и вида тары в общем объеме продаж_ 12
7.1 Доли гречки различного состава в общем объеме продаж_ 12
7.2 Доли гречки, упакованной в различного вида упаковке, в общем объеме продаж_ 14
8. Распределение общего объема продаж гречки по ценовым диапазонам_ 16
8.1 Распределение общего объема продаж гречки по ценовым диапазонам_ 16
9. Доли каналов дистрибуции_ 18
10. Доли упаковок различной массы в общем объеме продаж_ 20
10.1 Доли упаковок различной массы в общем объеме продаж_ 20
11. Доли марок в разрезе основных каналов продаж_ 21
11.1 Доли марок по каналу «Рынки»_ 21
11.2 Доли марок по каналу «Продовольственные магазины»_ 22
11.3 Доли марок по каналу «Супермаркеты/ Универсамы/ Гастрономы»_ 23
12. Описание генеральной совокупности_ 24
Приложения_ 25
Образцы анкет 26
Типология торговых точек_ 28
1. Цели и задачи исследования. Методология проведения исследования.
В данной работе представлены основные результаты исследования продаж на рынке гречки в Москве.
Полевые работы были проведены с 3 по 17 декабря 2002 года.
Цель исследования
– Определение объема Московского рынка гречки
Задачи исследования:
– Определение объема рынка гречки
– Определение долей марок конкурентов
– Определение ценового позиционирования основных марок-конкурентов
– Оценка пропускной емкости каналов распределения продукции
Метод сбора информации
Формализованное интервью в торговой точке, осуществляющей продажи гречки (образцы анкет представлены в приложении)
Выборка
Квотированная случайная выборка.
Размер выборки – 250 торговых точек различных типов
Контроль качества сбора информации
Повторное посещение 20% торговых точек
2. Основные результаты исследования
Общий объем рынка гречневой крупы – 30,1 млн. рублей в месяц
Марки с наилучшей дистрибуцией:
– Мистраль
– Три хозяйки
– Великороссье
Марки с наибольшей долей рынка в натуральном (кг) выражении:
– гречка (no name)
– Три хозяйки
– Мистраль
– Второй дом
– Русское поле
– Великороссье
Марки с наибольшей долей рынка в стоимостном (руб) выражении:
– гречка (no name)
– Три хозяйки
– Мистраль
– Второй дом
– Русское поле
– Великороссье
Основные каналы распределения продукции:
– Продовольственный магазин
– Рынок
– Супермаркет/ Универсам/ Гастроном
3. Основные показатели Московского рынка гречки
В таблице представлены основные показатели рынка гречки. Далее по тексту, если это не оговорено особо, речь идет о продажах в декабре месяце 2002 года.
Таблица 1 Основные показатели рынка
|
Показатель
|
|
|
Объем продаж, штук/мес
|
1 468 035
|
|
Объем продаж, кг/мес
|
1 377 114
|
|
Объем продаж, руб/мес
|
30 162 582
|
|
Средняя цезаза пачку
|
20,87
|
|
Средняя цена за кг
|
23,37
|
|
Средневзвеш. цена за пачку
|
20,55
|
|
Средневзвеш. цена за кг
|
21,90
|
Средняя цена за пачку – рассчитывалась как среднее арифметическое цен за 1 пачку
Средняя цена за 1 кг – рассчитывалась как среднее арифметическое цен за 1 кг
Средневзвешенная цена за пачку рассчитывалась как «Объем продаж, руб/мес» деленный на «Объем продаж, пачек/мес»
Средневзвешенная цена за 1 кг рассчитывалась как «Объем продаж, рублей/мес» деленный на «Объем килограмм/мес».
4. Дистрибуция [1] марок гречки
В таблице представлены показатели дистрибуции основных марок гречки
Таблица 2 Марки с наилучшим показателем дистрибуции
|
Марка кречки
|
Дистрибуция марки
|
|
гречка (no name)
|
38%
|
|
Мистраль
|
11%
|
|
Три хозяйки
|
8%
|
|
Великороссье
|
7%
|
|
Русское поле
|
6%
|
|
Второй дом
|
6%
|
|
Скайфуд
|
6%
|
|
Зерностандарт
|
6%
|
|
Альстар
|
4%
|
|
Макфа
|
4%
|
|
Ангстрем
|
3%
|
|
Америя
|
3%
|
|
Поваренок
|
3%
|
|
Штерн продукт
|
3%
|
|
Летний сад
|
3%
|
|
Реал Агро
|
3%
|
|
Увельская крупяная компания
|
3%
|
|
Ярус
|
2%
|
|
ГиД
|
2%
|
|
Щебекинская
|
2%
|
|
Салова 52
|
2%
|
|
Агрус Инвест
|
2%
|
Рисунок 1
5. Доли основных марок гречки
В таблице представлены доли основных марок в общем объеме продаж и средние цены на них.
Таблица 3 Доли основных марок в общем объеме продаж и средние цены
|
марка
|
Объем продаж, штук/мес
|
Объем продаж, кг/мес
|
Объем продаж, руб/мес
|
Объем продаж, штук/мес, %
|
Объем продаж, кг/мес, %
|
Объем продаж, руб/мес, %
|
Средняя цезаза пачку
|
Средняя цена за кг
|
Средневзвеш. цена за пачку
|
Средневзвеш. цена за кг
|
|
гречка (no name)
|
569 534
|
555 421
|
10 583 272
|
39%
|
40%
|
35%
|
19,61
|
20,48
|
18,58
|
19,05
|
|
Три хозяйки
|
76 081
|
75 410
|
1 760 158
|
5%
|
5%
|
6%
|
22,98
|
23,38
|
23,14
|
23,34
|
|
Мистраль
|
74 616
|
67 710
|
1 841 379
|
5%
|
5%
|
6%
|
23,67
|
26,15
|
24,68
|
27,20
|
|
Второй дом
|
68 752
|
65 452
|
1 471 336
|
5%
|
5%
|
5%
|
21,49
|
23,20
|
21,40
|
22,48
|
|
Русское поле
|
60 307
|
57 399
|
1 214 867
|
4%
|
4%
|
4%
|
20,63
|
21,97
|
20,14
|
21,17
|
|
Великороссье
|
57 643
|
54 094
|
1 139 731
|
4%
|
4%
|
4%
|
19,36
|
20,96
|
19,77
|
21,07
|
|
Поваренок
|
42 159
|
42 159
|
981 484
|
3%
|
3%
|
3%
|
20,75
|
20,75
|
23,28
|
23,28
|
|
Скайфуд
|
47 424
|
39 965
|
973 901
|
3%
|
3%
|
3%
|
20,91
|
23,91
|
20,54
|
24,37
|
|
Альстар
|
33 549
|
30 161
|
646 354
|
2%
|
2%
|
2%
|
20,29
|
22,55
|
19,27
|
21,43
|
|
Летний сад
|
30 645
|
28 592
|
670 719
|
2%
|
2%
|
2%
|
23,06
|
25,32
|
21,89
|
23,46
|
|
Анэка
|
31 035
|
27 932
|
651 362
|
2%
|
2%
|
2%
|
21,17
|
23,52
|
20,99
|
23,32
|
|
Реал Агро
|
28 903
|
26 706
|
580 546
|
2%
|
2%
|
2%
|
19,79
|
21,60
|
20,09
|
21,74
|
|
Штерн продукт
|
25 975
|
23 959
|
575 503
|
2%
|
2%
|
2%
|
22,96
|
24,53
|
22,16
|
24,02
|
|
Ренц
|
26 372
|
23 735
|
471 651
|
2%
|
2%
|
2%
|
17,00
|
18,89
|
17,88
|
19,87
|
|
Ангстрем
|
19 401
|
17 460
|
434 073
|
1%
|
1%
|
1%
|
24,53
|
27,26
|
22,37
|
24,86
|
|
Щебекинская
|
18 865
|
16 979
|
471 863
|
1%
|
1%
|
2%
|
24,25
|
26,94
|
25,01
|
27,79
|
|
Увельская крупяная компания
|
23 040
|
16 405
|
825 190
|
2%
|
1%
|
3%
|
22,18
|
39,37
|
35,82
|
50,30
|
|
Зерностандарт
|
15 429
|
15 216
|
348 421
|
1%
|
1%
|
1%
|
20,09
|
20,91
|
22,58
|
22,90
|
|
Ярус
|
14 759
|
14 295
|
330 594
|
1%
|
1%
|
1%
|
22,41
|
24,41
|
22,40
|
23,13
|
|
Марс
|
14 931
|
13 438
|
298 619
|
1%
|
1%
|
1%
|
20,00
|
22,22
|
20,00
|
22,22
|
|
Макфа
|
21 043
|
13 165
|
541 771
|
1%
|
1%
|
2%
|
27,35
|
41,00
|
25,75
|
41,15
|
|
Салова 52
|
12 470
|
11 633
|
268 219
|
1%
|
1%
|
1%
|
21,05
|
22,08
|
21,51
|
23,06
|
|
ГиД
|
11 555
|
10 400
|
219 548
|
1%
|
1%
|
1%
|
19,00
|
21,11
|
19,00
|
21,11
|
|
143 547
|
129 428
|
2 862 021
|
10%
|
9%
|
9%
|
19,59
|
23,69
|
19,94
|
22,11
|
|
1 468 035
|
1 377 114
|
30 162 582
|
100%
|
100%
|
100%
|
20,87
|
23,37
|
20,55
|
21,90
|
На рисунке представлены доли основных марок на Московском рынке
Рисунок 2 Доли основных марок на Московском рынке
7. Доли гречки различного состава и вида тары в общем объеме продаж
7.1 Доли гречки различного состава в общем объеме продаж
В таблице представлены доли гречки различного цвета в общем объеме продаж.
Таблица 4 Доли гречки различного состава в общем объеме продаж
|
состав
|
Объем продаж, штук/мес
|
Объем продаж, кг/мес
|
Объем продаж, руб/мес
|
Объем продаж, штук/мес, %
|
Объем продаж, кг/мес, %
|
Объем продаж, руб/мес, %
|
Средняя цезаза пачку
|
Средняя цена за кг
|
Средневзвеш. цена за пачку
|
Средневзвеш. цена за кг
|
|
продел
|
227 882
|
214 684
|
3 747 923
|
16%
|
16%
|
12%
|
17,03
|
18,80
|
16,45
|
17,46
|
|
ядрица
|
1 240 153
|
1 162 430
|
26 414 660
|
84%
|
84%
|
88%
|
21,60
|
24,24
|
21,30
|
22,72
|
|
Общий итог
|
1 468 035
|
1 377 114
|
30 162 582
|
100%
|
100%
|
100%
|
20,87
|
23,37
|
20,55
|
21,90
|
Рисунок 3 Доли гречки различного состава в общем объеме продаж
7.2 Доли гречки, упакованной в различного вида упаковке, в общем объеме продаж
В таблице представлены доли гречки в различной упаковке в общем объеме продаж
Таблица 5 Доли гречки в различного вида упаковке в общем объеме продаж
|
тара
|
Объем продаж, штук/мес
|
Объем продаж, кг/мес
|
Объем продаж, руб/мес
|
Объем продаж, штук/мес, %
|
Объем продаж, кг/мес, %
|
Объем продаж, руб/мес, %
|
Средняя цезаза пачку
|
Средняя цена за кг
|
Средневзвеш. цена за пачку
|
Средневзвеш. цена за кг
|
|
п/э пакет с рисунком
|
512 740
|
478 643
|
11 212 587
|
35%
|
35%
|
37%
|
22,02
|
23,99
|
21,87
|
23,43
|
|
прозр. п/э пакет с этикеткой
|
449 324
|
414 504
|
9 087 566
|
31%
|
30%
|
30%
|
19,94
|
21,84
|
20,22
|
21,92
|
|
прозр. п/э. пакет (магазинная фасовка
|
394 670
|
390 686
|
7 000 785
|
27%
|
28%
|
23%
|
18,72
|
18,94
|
17,74
|
17,92
|
|
Карт. коробка с пакетиками
|
61 865
|
49 607
|
1 853 064
|
4%
|
4%
|
6%
|
24,72
|
41,01
|
29,95
|
37,35
|
|
бум. пакет
|
8 438
|
7 793
|
178 557
|
1%
|
1%
|
1%
|
19,88
|
21,02
|
21,16
|
22,91
|
|
Карт. коробка
|
11 033
|
6 129
|
249 656
|
1%
|
0%
|
1%
|
24,19
|
39,03
|
22,63
|
40,74
|
|
Другое
|
29 965
|
29 751
|
580 368
|
2%
|
2%
|
2%
|
19,50
|
20,03
|
19,37
|
19,51
|
|
Общий итог
|
1 468 035
|
1 377 114
|
30 162 582
|
100%
|
100%
|
100%
|
20,87
|
23,37
|
20,55
|
21,90
|
Рисунок 4 Доли гречки в различной упаковке в общем объеме продаж
8. Распределение общего объема продаж гречки по ценовым диапазонам
8.1 Распределение общего объема продаж гречки по ценовым диапазонам
В таблице представлено распределение общего объема продаж гречки по ценовым диапазонам (цены представлены в рублях за 1 кг)
Таблица 6 Распределение общего объема продаж гречки по ценовым диапазонам
|
цена, руб/кг
|
Объем продаж, штук/мес
|
Объем продаж, кг/мес
|
Объем продаж, руб/мес
|
Объем продаж, штук/мес, %
|
Объем продаж, кг/мес, %
|
Объем продаж, руб/мес, %
|
|
<15
|
61 468
|
61 185
|
870 488
|
4%
|
4%
|
3%
|
|
15-17
|
99 836
|
97 677
|
1 560 204
|
7%
|
7%
|
5%
|
|
17-19
|
146 172
|
142 097
|
2 519 093
|
10%
|
10%
|
8%
|
|
19-21
|
301 770
|
290 964
|
5 761 945
|
21%
|
21%
|
19%
|
|
21-23
|
320 148
|
300 054
|
6 506 731
|
22%
|
22%
|
22%
|
|
23-25
|
260 195
|
245 765
|
5 864 637
|
18%
|
18%
|
19%
|
|
25-27
|
148 205
|
137 918
|
3 558 484
|
10%
|
10%
|
12%
|
|
27-29
|
52 126
|
45 939
|
1 300 300
|
4%
|
3%
|
4%
|
|
>29
|
78 115
|
55 515
|
2 220 701
|
5%
|
4%
|
7%
|
На рисунке представлено распределение общего объема продаж гречки в стоимостном и натуральном выражении по ценовым диапазонам (цены представлены в рублях за 1 кг)
Рисунок 7 Распределение общего объема продаж гречки по ценовым диапазонам
9. Доли каналов дистрибуции
Таблица 7 Доли каналов дистрибуции в общем объеме продаж гречки
|
Тип торговой точки
|
Объем продаж, штук/мес
|
Объем продаж, кг/мес
|
Объем продаж, руб/мес
|
Объем продаж, штук/мес, %
|
Объем продаж, кг/мес, %
|
Объем продаж, руб/мес, %
|
Средняя цезаза пачку
|
Средняя цена за кг
|
Средневзвеш. цена за пачку
|
Средневзвеш. цена за кг
|
|
Продовольственный магазин
|
532 714
|
492 764
|
11 618 145
|
36%
|
36%
|
39%
|
20,82
|
23,57
|
21,81
|
23,58
|
|
Рынок
|
509 421
|
484 703
|
9 563 647
|
35%
|
35%
|
32%
|
19,44
|
21,08
|
18,77
|
19,73
|
|
Супермаркет/ Универсам/ Гастроном
|
236 050
|
221 778
|
4 978 464
|
16%
|
16%
|
17%
|
21,79
|
25,16
|
21,09
|
22,45
|
|
Павильон
|
122 938
|
114 243
|
2 717 573
|
8%
|
8%
|
9%
|
22,01
|
24,01
|
22,11
|
23,79
|
|
Ларек/ Киоск/ Лоток
|
66 912
|
63 626
|
1 284 753
|
5%
|
5%
|
4%
|
20,92
|
23,22
|
19,20
|
20,19
|
|
Общий итог
|
1 468 035
|
1 377 114
|
30 162 582
|
100%
|
100%
|
100%
|
20,87
|
23,37
|
20,55
|
21,90
|
Рисунок 8 Доли каналов дистрибуции в общем объеме продаж гречки
10. Доли упаковок различной массы в общем объеме продаж
10.1 Доли упаковок различной массы в общем объеме продаж
Таблица 8 Доля упаковки различной массы в общем объеме продаж
|
Масса упаковки, кг
|
Объем продаж, штук/мес
|
Объем продаж, кг/мес
|
Объем продаж, руб/мес
|
Объем продаж, штук/мес, %
|
Объем продаж, кг/мес, %
|
Объем продаж, руб/мес, %
|
Средняя цезаза пачку
|
Средняя цена за кг
|
Средневзвеш. цена за пачку
|
Средневзвеш. цена за кг
|
|
менее 0,9 кг
|
71 651
|
45 739
|
1 752 580
|
5%
|
3%
|
6%
|
19,40
|
33,63
|
24,46
|
38,32
|
|
0,9
|
650 097
|
585 088
|
13 485 053
|
44%
|
42%
|
45%
|
20,93
|
23,25
|
20,74
|
23,05
|
|
1
|
746 287
|
746 287
|
14 924 949
|
51%
|
54%
|
49%
|
21,14
|
21,14
|
20,00
|
20,00
|
|
Общий итог
|
1 468 035
|
1 377 114
|
30 162 582
|
100%
|
100%
|
100%
|
20,87
|
23,37
|
20,55
|
21,90
|
11. Доли марок в разрезе основных каналов продаж
11.1 Доли марок по каналу «Рынки»
Таблица 9 Доли марок по каналу «Рынки»
|
марка гречневой крупы
|
Объем продаж, штук/мес
|
Объем продаж, кг/мес
|
Объем продаж, руб/мес
|
Объем продаж, штук/мес, %
|
Объем продаж, кг/мес, %
|
Объем продаж, руб/мес, %
|
Средняя цена за пачку
|
Средняя цена за кг
|
Средневзвеш. цена за пачку
|
Средневзвеш. цена за кг
|
|
гречка (no name)
|
294 843
|
288 382
|
5 230 512
|
58%
|
59%
|
55%
|
18,34
|
18,85
|
17,74
|
18,14
|
|
Альстар
|
28 080
|
25 272
|
533 028
|
6%
|
5%
|
6%
|
19,50
|
21,67
|
18,98
|
21,09
|
|
Великороссье
|
26 117
|
24 251
|
493 865
|
5%
|
5%
|
5%
|
18,92
|
20,70
|
18,91
|
20,36
|
|
Ренц
|
24 850
|
22 365
|
447 297
|
5%
|
5%
|
5%
|
18,00
|
20,00
|
18,00
|
20,00
|
|
Второй дом
|
18 265
|
18 265
|
396 230
|
4%
|
4%
|
4%
|
21,64
|
21,64
|
21,69
|
21,69
|
|
Мистраль
|
19 333
|
17 450
|
468 096
|
4%
|
4%
|
5%
|
23,86
|
26,13
|
24,21
|
26,83
|
|
Реал Агро
|
16 351
|
14 716
|
312 362
|
3%
|
3%
|
3%
|
19,30
|
21,44
|
19,10
|
21,23
|
|
ГиД
|
11 555
|
10 400
|
219 548
|
2%
|
2%
|
2%
|
19,00
|
21,11
|
19,00
|
21,11
|
|
Остальные
|
70 027
|
63 603
|
1 462 709
|
14%
|
13%
|
15%
|
19,76
|
22,74
|
20,89
|
23,00
|
|
Всего
|
509 421
|
484 703
|
9 563 647
|
100%
|
100%
|
100%
|
19,44
|
21,08
|
18,77
|
19,73
|
11.2 Доли марок по каналу «Продовольственные магазины»
Таблица 10 Доли марок по каналу «Продовольственные магазины»
|
марка греч_крупы
|
Объем продаж, штук/мес
|
Объем продаж, кг/мес
|
Объем продаж, руб/мес
|
Объем продаж, штук/мес, %
|
Объем продаж, кг/мес, %
|
Объем продаж, руб/мес, %
|
Средняя цезаза пачку
|
Средняя цена за кг
|
Средневзвеш. цена за пачку
|
Средневзвеш. цена за кг
|
|
гречка (no name)
|
178 105
|
173 860
|
3 417 585
|
33%
|
35%
|
29%
|
19,75
|
20,76
|
19,19
|
19,66
|
|
Три хозяйки
|
32 741
|
32 475
|
772 783
|
6%
|
7%
|
7%
|
23,95
|
24,36
|
23,60
|
23,80
|
|
Мистраль
|
34 341
|
30 907
|
859 734
|
6%
|
6%
|
7%
|
21,97
|
24,71
|
25,04
|
27,82
|
|
Анэка
|
31 035
|
27 932
|
651 362
|
6%
|
6%
|
6%
|
21,17
|
23,52
|
20,99
|
23,32
|
|
Второй дом
|
26 662
|
25 489
|
603 636
|
5%
|
5%
|
5%
|
20,88
|
24,69
|
22,64
|
23,68
|
|
Великороссье
|
23 889
|
22 780
|
493 147
|
4%
|
5%
|
4%
|
20,60
|
21,89
|
20,64
|
21,65
|
|
Поваренок
|
19 837
|
19 837
|
496 560
|
4%
|
4%
|
4%
|
17,33
|
17,33
|
25,03
|
25,03
|
|
Скайфуд
|
22 823
|
17 448
|
434 032
|
4%
|
4%
|
4%
|
19,06
|
23,64
|
19,02
|
24,88
|
|
Увельская крупяная компания
|
19 624
|
14 696
|
739 679
|
4%
|
3%
|
6%
|
21,53
|
33,07
|
37,69
|
50,33
|
|
Марс
|
14 931
|
13 438
|
298 619
|
3%
|
3%
|
3%
|
20,00
|
22,22
|
20,00
|
22,22
|
|
Русское поле
|
14 291
|
13 033
|
300 645
|
3%
|
3%
|
3%
|
20,75
|
22,99
|
21,04
|
23,07
|
|
Остальные
|
114 435
|
100 869
|
2 550 364
|
21%
|
20%
|
22%
|
21,68
|
25,75
|
22,29
|
25,28
|
|
Всего
|
532 714
|
492 764
|
11 618 145
|
100%
|
100%
|
100%
|
20,82
|
23,57
|
21,81
|
23,58
|
11.3 Доли марок по каналу «Супермаркеты/ Универсамы/ Гастрономы»
Таблица 11 Доли марок по каналу «Супермаркеты/ Универсамы/ Гастрономы»
|
марка греч_крупы
|
Объем продаж, штук/мес
|
Объем продаж, кг/мес
|
Объем продаж, руб/мес
|
Объем продаж, штук/мес, %
|
Объем продаж, кг/мес, %
|
Объем продаж, руб/мес, %
|
Средняя цезаза пачку
|
Средняя цена за кг
|
Средневзвеш. цена за пачку
|
Средневзвеш. цена за кг
|
|
Три хозяйки
|
35 539
|
35 211
|
809 831
|
15%
|
16%
|
16%
|
22,57
|
22,97
|
22,79
|
23,00
|
|
Русское поле
|
23 715
|
23 607
|
490 542
|
10%
|
11%
|
10%
|
21,81
|
22,17
|
20,68
|
20,78
|
|
гречка (no name)
|
23 603
|
22 928
|
470 111
|
10%
|
10%
|
9%
|
19,92
|
20,70
|
19,92
|
20,50
|
|
Летний сад
|
21 580
|
20 433
|
470 751
|
9%
|
9%
|
9%
|
23,40
|
25,51
|
21,81
|
23,04
|
|
Второй дом
|
21 153
|
19 026
|
411 194
|
9%
|
9%
|
8%
|
21,15
|
23,95
|
19,44
|
21,61
|
|
Мистраль
|
11 015
|
10 419
|
257 556
|
5%
|
5%
|
5%
|
24,92
|
27,12
|
23,38
|
24,72
|
|
Поваренок
|
11 060
|
11 060
|
223 012
|
5%
|
5%
|
4%
|
23,33
|
23,33
|
20,16
|
20,16
|
|
Ярус
|
11 239
|
11 127
|
250 340
|
5%
|
5%
|
5%
|
22,18
|
23,83
|
22,27
|
22,50
|
|
Остальные
|
77 147
|
67 967
|
1 595 128
|
33%
|
31%
|
32%
|
21,38
|
26,86
|
20,68
|
23,47
|
|
Всего
|
236 050
|
221 778
|
4 978 464
|
100%
|
100%
|
100%
|
21,79
|
25,16
|
21,09
|
22,45
|
12. Описание генеральной совокупности
В таблице представлено описание генеральной совокупности торговых точек, осуществляющих продажи гречки в Москве
Таблица 12 Описание генеральной совокупности торговых точек
| |
Всего в городе
|
Из них торгуют гречневой крупой
|
|
Супермаркет/Универсам/Гастроном
|
320
|
294
|
|
Продовольственный магазин
|
4880
|
4142
|
|
Павильон+ТУТ
|
2654
|
1983
|
|
Точка уличной торговли
|
1250
|
659
|
|
Точек на рынках,всего
|
7223
|
898
|
Приложения
Образцы анкет
|
Дата «_____» октября 2002г
|
Время начала ____ч____мин
|
Время окончания ____ч____мин
|
|
ФИО/Код Интервьюера
|
Лист карты №_______
|
Время работы торг.точки с_____до_____
|
|
Назв. торговой точки
|
Адрес торг. точки ул.___________________________д______корп_____
|
Тел:
|
|
Тип торговой точки
|
1. Супермаркет/универсам/Гастроном
|
2. Продовольственный магазин
|
3. Павильон
|
4 Точка уличной торговли
|
|
Торговая площадь
|
1.До 20 кв.м
|
2. 21-100 кв.м
|
3. 101-250 кв.м
|
4. Более 250 кв.м
|
|
ФИО контактного лица
|
Должность контактного лица
|
Объем продаж гречневой крупы по маркам
| |
Марка гречневой крупы
|
Состав
|
Тара
|
Масса упаковки, кг
|
Цена,
Руб/коп.
|
Объем продаж, штук в неделю
|
|
1
|
1.Я 2.П 3. Др
|
1.ПП. 2.ПЭ 3. ПР 4.ОБ 5.К 6.КП 7.Др
|
|
2
|
1.Я 2.П 3. Др
|
1.ПП. 2.ПЭ 3. ПР 4.ОБ 5.К 6.КП 7.Др
|
|
3
|
1.Я 2.П 3. Др
|
1.ПП. 2.ПЭ 3. ПР 4.ОБ 5.К 6.КП 7.Др
|
|
4
|
1.Я 2.П 3. Др
|
1.ПП. 2.ПЭ 3. ПР 4.ОБ 5.К 6.КП 7.Др
|
|
5
|
1.Я 2.П 3. Др
|
1.ПП. 2.ПЭ 3. ПР 4.ОБ 5.К 6.КП 7.Др
|
|
…
|
…
|
…
|
|
13
|
1.Я 2.П 3. Др
|
1.ПП. 2.ПЭ 3. ПР 4.ОБ 5.К 6.КП 7.Др
|
|
14
|
1.Я 2.П 3. Др
|
1.ПП. 2.ПЭ 3. ПР 4.ОБ 5.К 6.КП 7.Др
|
|
15
|
1.Я 2.П 3. Др
|
1.ПП. 2.ПЭ 3. ПР 4.ОБ 5.К 6.КП 7.Др
|
Состав – 1. Я – ядрица, 2.П – продел, 3. Др – другая
Тара – 1.ПП– прозр. п/э. пакет (магазинная фасовка), 2. ПЭ – прозр. п/э пакет с этикеткой 3. ПР –п/э пакет с рисунком, 4.ОБ – однослойный бум. пакет, 5. К – Карт. коробка, 6.КП – Карт. коробка с пакетиками 7. Др – Другое
|
Дата «_____________________» 2002г
|
Время начала ____ч____мин
|
Время окончания ____ч____мин
|
|
ФИО/Код Интервьюера
|
Лист карты №_______
|
|
Назв. рынка
|
№/название торг. точки
|
ФИО контактного лица
|
|
Кол-во торг точек в которых продается гречка
|
Кол-во торг точек, на рынке всего
|
Должность контактного лица
|
Объем продаж гречневой крупы по маркам
| |
Марка гречневой крупы
|
Состав
|
Тара
|
Масса упаковки, кг
|
Цена,
Руб/коп.
|
Объем продаж, штук в неделю
|
|
1
|
1.Я 2.П 3. Др
|
1.ПП. 2.ПЭ 3. ПР 4.ОБ 5.К 6.КП 7.Др
|
|
2
|
1.Я 2.П 3. Др
|
1.ПП. 2.ПЭ 3. ПР 4.ОБ 5.К 6.КП 7.Др
|
|
3
|
1.Я 2.П 3. Др
|
1.ПП. 2.ПЭ 3. ПР 4.ОБ 5.К 6.КП 7.Др
|
|
4
|
1.Я 2.П 3. Др
|
1.ПП. 2.ПЭ 3. ПР 4.ОБ 5.К 6.КП 7.Др
|
|
5
|
1.Я 2.П 3. Др
|
1.ПП. 2.ПЭ 3. ПР 4.ОБ 5.К 6.КП 7.Др
|
|
…
|
…
|
…
|
|
13
|
1.Я 2.П 3. Др
|
1.ПП. 2.ПЭ 3. ПР 4.ОБ 5.К 6.КП 7.Др
|
|
14
|
1.Я 2.П 3. Др
|
1.ПП. 2.ПЭ 3. ПР 4.ОБ 5.К 6.КП 7.Др
|
|
15
|
1.Я 2.П 3. Др
|
1.ПП. 2.ПЭ 3. ПР 4.ОБ 5.К 6.КП 7.Др
|
Состав – 1. Я – ядрица, 2.П – продел, 3. Др – другая
Тара – 1.ПП– прозр. п/э. пакет (магазинная фасовка), 2. ПЭ – прозр. п/э пакет с этикеткой 3. ПР –п/э пакет с рисунком, 4.ОБ – однослойный бум. пакет, 5. К – Карт. коробка, 6.КП – Карт. коробка с пакетиками 7. Др – Другое
Типология торговых точек
– Супермаркет/ Универсам/ Гастроном – Крупный продовольственный магазин (торговая площадь не менее 200 кв.метров), специализирующийся на продаже продовольственных товаров. Форма обслуживания – самообслуживание. Возможна организация торговли как в классических «советских» универсамах. В некоторых случаях допускается торговля через прилавок. Кроме продовольственных товаров в продаже присутствуют непродовольственные товары (средства гигиены, средства по уходу за обувью и т.п)
– Продовольственный магазин – Небольшой (площадь торгового зада не превышает 200 кв. метров) магазин, расположенный в стационарном здании. Форма торговли – только через прилавок. В продаже, как правило, присутствуют только продовольственные товары
– Специализированный магазин – Магазин, специализирующийся на продаже алкогольных напитков и сопутствующих им товаров
– Торговый комплекс/ Торговый центр – Торговая точка, «бутичного типа» специализирующаяся на продаже непродовольственных товаров. Продукты питания занимают небольшую долю в ассортименте торговой точки.
– Павильон – Нестационарная торговая точка (собрана из легких конструкций), специализирующаяся на продаже продуктов питания. Торговая площадь, как правило не превышает 50 квадратных метров. Форма торговли – только через прилавок
[1] Доля торговых точек, в ассортименте которых есть хотя бы одна пачка гречки под данной торговой маркой
|