РЕФЕРАТ Курсовая работа 62 с., 4рисунка, 6 таблиц, 15 источников, 5 приложений АССОРТИМЕНТ, ТОВАРООБОРОТ, СТРУКТУРА, КАЧЕСТВО, БЕЛЬЕВОЙ ТРИКОТАЖ, ПОТРЕБНОСТИ, ФАКТОРЫ Объектом данной курсовой работы является торговый центр «Корона» ООО «Табак-инвест», осуществляющий торговлю товарами народного потребления. Предмет исследования – детский бельевой трикотаж, в частности его структура и ассортимент. Целью работы является изучение ассортимента и структура детского бельевого трикотажа этого торгового предприятия и выработка предложений по его совершенствованию. Для достижения цели работы были поставлены и решены следующие задачи: – приведена характеристика рынка детского бельевого трикотажа в Республике Беларусь; – проанализирован ассортимент детского бельевого трикотажа, реализуемого ТЦ «Корона» ООО «Табак-инвест».
В процессе выполнения курсовой работы используются литературные источники, в которых освещается тема работы, а также материалы, касающиеся формирования ассортимента на объекте исследования. Автор работы подтверждает, что приведенный в ней расчетно-аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические, методологические и методические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов. ______________ Подпись СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ. 3 1 МОНИТОРИНГ РЫНКА ДЕТСКОГО БЕЛЬЕВОГО 1.1 Значение детского бельевого трикотажа в удовлетворении 1.2 Состояние отечественной и мировой производственной базы 1.3 Направление развития производства и потребления детского 2 ФОРМИРОВАНИЕ СТРУКТУРЫ АССОРТИМЕНТА ДЕТСКОГО БЕЛЬЕВОГО ТРИКОТАЖА.. 23 2.1 Организационно-экономическая характеристика 2.2 Классификация и характеристика ассортимента. 28 2.3 Факторы формирования ассортимента. 31 2.4 Товароведческий анализ структуры ассортимента. 36 2.5 Потребительская оценка ассортимента 3 ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ДЕТСКОГО БЕЛЬЕВОГО ТРИКОТАЖА44 3.1 Факторы, формирующие потребительские свойства. 44 3.2 Номенклатура потребительских свойств и их отличия. 50 ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 57 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.. 61 ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………………63 ВВЕДЕНИЕ В настоящее время в Республике Беларусь происходит формирование рыночных отношений, предпринимательства, активизация внешнеэкономической деятельности предприятий. Рынок в республике теперь не является дефицитным – он заполняется как традиционными, так и новыми товарами. Он насыщен товарами не только отечественного производства, но и импортными. В целях наиболее полного удовлетворения запросов потребителей предприятия осуществляют производство новых или усовершенствованных товаров. Из одного и того же сырья, материалов производятся товары различного назначения, обладающие различными потребительскими свойствами. Те предприятия, которые успели произвести или включить в свой ассортимент товары – новинки, пользующиеся повышенным спросом на рынке, будут иметь коммерческий успех. Составляющие коммерческого успеха многочисленны. Это и качественное обслуживание, и месторасположение магазина, и его дизайн, и ценовая политика, и реклама, однако несомненно, что основной составляющей является товар. Товар является главным объектом труда в торговле. Торговые предприятия самостоятельно формируют ассортимент товаров. От того, насколько он является востребованным покупателями, зависит успех их деятельности. Формирование ассортимента требует хорошего знания товаров. Коммерсанты, предприниматели, производители должны быть хорошо осведомлены о его потребительских свойствах, качестве. Это необходимо не только для того, чтобы закупать товар, который будет быстро продаваться и приносить прибыль, но и в других целях, например, чтобы товар не вызывал нареканий у потребителей и не нарушал их права. Продавцы, находящиеся в непосредственном контакте с покупателями, должны знать свойства товаров с тем, чтобы осуществлять устную рекламу. Таким образом, формирование ассортимента является темой, актуальной для студента, который намеревается работать или работает в торговле. Товароведение является одной из основных специальных дисциплин, формирующих профессиональные знания и умения товароведов, продавцов, коммерсантов и менеджеров. Эта дисциплина изучает свойства различных товаров; знание этих свойств обязательно при формировании ассортимента торговых предприятий. Товароведение детского бельевого трикотажа – это наука о детском бельевом трикотаже как предмете торговли. Товароведение детского бельевого трикотажа как научная дисциплина призвано решать следующие основные задачи: – развивать теоретические положения о товаре, выявлять закономерности, связанные с продвижением детского бельевого трикотажа на рынке и удовлетворением потребностей на современном этапе; – разрабатывать научные принципы и правила классификации и кодирования товаров, способствующие внедрению компьютеризации в процессы управления ассортиментом и качеством детского бельевого трикотажа и совершенствованию информационного обеспечения; – исследовать свойства новинок детского бельевого трикотажа; – разрабатывать системы качества детского бельевого трикотажа на основе международных стандартов. В Республике существует немало магазинов, специализирующихся на торговле теми или иными товарами. Объектом данной курсовой работы является торговый центр «Корона» ООО «Табак-инвест», осуществляющий торговлю товарами народного потребления. Предмет исследования – детский бельевой трикотаж, в частности его структура и ассортимент. Целью работы является изучение ассортимента и структура детского бельевого трикотажа этого торгового предприятия и выработка предложений по его совершенствованию. Для достижения цели работы необходимо решить следующие задачи: – провести мониторинг рынка детского бельевого трикотажа в Республике Беларусь: отразить значение детского бельевого трикотажа в удовлетворении потребностей населения; проанализировать состояние отечественной и мировой производственной базы детского бельевого трикотажа; определить направления развития производства и потребления детского бельевого трикотажа; – привести принципы формирования структуры ассортимента детского бельевого трикотажа в Торговом центре «Корона»: рассмотреть классификацию и характеристику ассортимента; определить факторы формирования ассортимента детского бельевого трикотажа; провести товароведческий анализ структуры ассортимента ТЦ «Корона»; осуществить оценку ассортимента и определения его структуры; – определить потребительские свойства детского бельевого трикотажа: определить факторы, формирующие потребительские свойства детского бельевого трикотажа; привести номенклатуру потребительских свойств и их отличия. В процессе выполнения курсовой работы используются литературные источники, в которых освещается тема работы, а также материалы, касающиеся формирования ассортимента на объекте исследования. 1 МОНИТОРИНГ РЫНКА ДЕТСКОГО БЕЛЬЕВОГО ТРИКОТАЖА В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ 1.1 Значение детского бельевого трикотажа в удовлетворении потребностей населения Приступая к отражению значения детского бельевого трикотажа в удовлетворении спроса населения, необходимо отметить, что в ассортимент белья входят: изделия, которые защищают кожный покров от соприкосновения с верхней и легкой одеждой и создают тепловой комфорт (белье верхнее и нательное); белье постельное и столовое; корсетные изделия. Нас интересует в данной работе белье нательное, в частности, детское. Детский бельевой трикотаж на сегодняшний пользуется большим спросом среди населения, поэтому его реализация приносит значительный доход предприятиям торговли. Невозможно представить себе ребенка, у которого в гардеробе не было бы огромного количества маек, трусиков, шортов и др. Среди прочей одежды потребитель покупает белье чаще, чем остальные вещи. Это связано со сроком службы одежды, а также с тем фактором, что белье мы носим постоянно, вне зависимости от времени года или суток [4, с. 142]. Постоянный рост доходов населения приводит к росту товарооборота торговых предприятий, в том числе за счет увеличения спроса населения на детский бельевой трикотаж. Однако необходимо отметить, что по сравнению с другим видом трикотажа, спрос на детский бельевой трикотаж слабо эластичен, поскольку, несмотря на доходы населения, потребитель всегда его покупает, поскольку ощущает потребность в нем. Для выявления факторов, оказывающих влияние на удовлетворенность потребностей населения в анализируемом товаре необходимо провести анализ не только потребительских свойств товара, но и определить долю расходов населения на детский бельевой трикотаж. Структура потребительских расходов белорусов типична для стран региона. Наибольший удельный вес в потребительских расходах в 2007 г. (рис. 1.1) занимала покупка продуктов питания – 42,4%. Одежда, обувь, ткани составили 9,2 % в общих расходах населения, из них 7% – расходы на детский бельевой трикотаж.
Рисунок 1.1 Структура потребительских расходов в 2007 г., % Примечание.Источник: собственная разработка по данным Министерства статистики и анализа В таблице 1.1 приведены данные о реальных доходах населения в 2002-2007 годах. Таблица 1.1 Реальные денежные доходы населения в 2002-2007 годах, %
Примечание.Источник: собственная разработка Как следует из таблицы 1.1, реальные денежные доходы населения в 2002-2007 годах постоянно увеличивались, что не могло не сказаться на спросе на детский бельевой трикотаж в совокупности с ростом рождаемости. Существенным фактором, оказывающим влияние на удовлетворение потребностей населения в детском бельевом трикотаже является принадлежность детей к определенным типовым фигурам. Типовые фигуры детей объединены в пять возрастных групп: ясельная (от 6 месяцев до 3 лет), дошкольная (3-6,5 года), младшая школьная (6,5-12 лет), старшая школьная (12-15,5 года), подростковая (15,5-18 лет). Ведущим размерным признаком у детей является рост. В каждой группе для каждого варианта роста выделяются определенные размеры. Для мальчиков приняты следующие варианты: рост – от 98 до 188 см, обхват груди – от 52 до 104 см, обхват талии – от 48 до 90 см; для девочек: рост – от 98 до 176 см, обхват груди – от 52 до 104 см, обхват талии – от 48 до 84 см. Интервал по росту – 6 см, по обхвату груди – 4 см, по обхвату талии – 3 см. Потребителям важны в первую очередь свойства изделий, которые определяют их использование, поэтому при изучении ассортимента детского бельевого трикотажа нельзя сбрасывать со счетов и такие факторы, как мода, направления развития общества (приоритеты, отдаваемые спортивному образу жизни, влекут увеличение спроса на спортивную одежду). Необходимо также отметить, что в последнее время наблюдается малое количество бельевого трикотажа для подростков. 1.2 Состояние отечественной и мировой производственной базы детского бельевого трикотажа Рассмотрим объем и динамику производства детского бельевого трикотажа в Республике Беларусь последние годы. Трикотажные бельевые изделия в последние годы получили преимущественное развитие по сравнению с ткаными, что объясняется их более высокими гигиеническими, эксплуатационными и экономическими показателями. Эти изделия обладают эластичностью, мягкостью, хорошей растяжимостью, равномерно и плотно облегают тело человека, не образуя морщин и складок и не стесняя его движений. Благодаря специфической структуре полотна трикотажное белье создает благоприятные условия для функционирования организма: оно обладает высокой проницаемостью для воздуха, паров, повышенной теплоизолирующей способностью. По своим эстетическим свойствам трикотажные бельевые изделия также превосходят изделия из тканей: внешний вид полотен вследствие объемности их структуры и создаваемых переплетений, узоров и рисунков производит более благоприятное впечатление. Трикотажное белье высокоэкономично, поскольку затраты труда и сырья на его изготовление значительно ниже, чем на изготовление белья из тканей; эффективность капиталовложений на его производство выше, чем на производство белья из тканей. В производстве бельевых трикотажных изделий применяют хлопчатобумажную пряжу, искусственные волокна (вискозные, ацетатные и др.), пряжу из смеси хлопка с вискозными штапельными волокнами и комплексными нитями, синтетические комплексные нити, высокообъемные пряжу и нити, шерстяную, полушерстяную пряжу. Изделия изготовляют из полотен различных кулирных и основовязаных переплетений – гладких и рисунчатых (платированных, футерованных, жаккардовых, ажурных, филейных, рельефных, плюшевых и др.). Значительная часть ассортимента белья выпускается из полотен двуластичных, вертелочных разнообразных структур. Полотна для нарядного женского белья вырабатывают на основовязальных машинах преимущественно переплетением трико-сукно, переплетениями мелкозернистой фактуры, филейными и ажурными. В качестве отделки женского белья применяют кружева, рюши, бейки, кант, а также вышивку и аппликации. По характеру отделки трикотажные бельевые полотна бывают отбельными, гладкокрашеными, набивными, пестровязаными, со структурными рисунками, набивными со структурными эффектами. Применение набивных, структурных рисунков и их сочетание характерны для женского белья. Пестровязаный трикотаж используют для изготовления женского и детского белья, женских купальных костюмов. По способу изготовления трикотажные бельевые изделия в основном являются кроеными, реже — полурегулярными (купоны женских сорочек, вырабатываемые на круглотрикотажных машинах) и регулярными (выработка отдельных деталей на котонных машинах). По полу и возрасту потребителей трикотажное белье делят на мужское, женское и детское. Ассортимент мужского белья не отличается разнообразием как по видам изделий, так и по применяемым полотнам и отделкам. Женское белье характеризуется очень широким ассортиментом и подверженностью влиянию моды. Цветовое решение этих изделий, ассортимент моделей, применяемых полотен и отделок не ограничены. Ассортимент детских бельевых изделий по видам не отличается от ассортимента белья для взрослых, но особое внимание уделяется гигиеничности и внешнему оформлению трикотажных полотен. Трикотажное белье для взрослых выпускают с 44-го по 60-й размер двух (или трех) длин в каждом размере, для детей — с 24-го по 40-й размер одной длины, а 40—46-го размеров — двух длин. Для трикотажного белья и швейных изделий действует единая шкала размеров и длин. По сезону бельевые изделия можно разделить на осенне-зимние и весенне-летние. Для осенне-зимних изделий используются полотна с футером (начесом), покровной нитью, интерлочные из хлопчатобумажной, хлопковискозной, шерстяной, полушерстяной пряжи и высокообъемных нитей. Весенне-летнее белье шьют из легких формоустойчивых полотен, разнообразных по структуре и отделке. Фасон бельевого трикотажного изделия определяется следующими основными признаками: силуэтом, типом конструкции изделия, покроем и длиной рукавов, конструкцией и формой воротника и характером оформления горловины, типом застежки, характером обработки низа стана и низков рукавов. По силуэту бельевые изделия бывают прилегающие, полуприлегающие, прямые и расширенные книзу, по конструкции стана — цельновязаные и сшивные в боках. Рукава по покрою чаще всего вшивные или реглан, длинные или короткие. Воротники в бельевых изделиях бывают отложные различной формы, стоячие, цельновязаные. В изделиях без воротника вырез горловины может иметь различную форму, глубину и отделку (бейка из основного или отделочного полотна, кружева, кант и др.). Застежка в трикотажном белье может быть различной длины (иногда сквозная сверху донизу) и вида — на пуговицы, молнию. Н из стана и низки рукавов в зависимости от назначения и фасона изделия обрабатывают швом вподгибку, пришивным двойным или одинарным ластичным пояском, отделывают кружевами из основного или отделочного полотна. Кроме перечисленных признаков фасона бельевые изделия могут различаться рисунками применяемых трикотажных полотен, наличием карманов, различных отделок и др. По назначению трикотажное белье делят на бытовое и спортивное. К бельевым изделиям для взрослых относят фуфайки, кальсоны, панталоны, нижние сорочки, ночные сорочки, комбинации, нижние юбки, трусы, пижамы. Фуфайка — трикотажная плечевая одежда, покрывающая туловище частично или полностью, надеваемая на корсетное изделие или непосредственно на тело. По конструкции бывает двух типов — с застежкой спереди и без застежки. Состоит из стана и рукавов. Стан цельновязаный или сшивной в боках, со скошенными плечевыми срезами и выкроенными проймами. Низ стана обрабатывают швом вподгибку или двойным ластичным поясом. Рукава могут быть длинные или короткие. Длинный рукав заканчивается ластиком или притачной манжетой из полотна ластичного или интерлочного переплетения. Короткий рукав может быть с притачной манжетой или подогнутым и подшитым краем. Фуфайки шьют из кулирных и основовязаных полотен различных переплетений (глади, ластичных, интерлочных, с футером, покровных, филейных и др.), выработанных из хлопчатобумажной, шерстяной пряжи, искусственного шелка, синтетической пряжи и нитей и различных их сочетаний. Кальсоны — мужская и для мальчиков одежда, покрывающая нижнюю часть туловища и ноги до ступней, каждую в отдельности, надевается непосредственно на тело. Бывают двух типов: длинные и короткие. Те и другие вырабатывают с поясом из ткани и на резиновой тесьме. В первом случае тканевый пояс имеет сзади разрез. Пояс настрачивают обычно с из-1 наночной стороны, однако в кальсонах из хлопчатобумажных полотен его могут пришивать и с лицевой стороны. Разрез застежки обработан планками из ткани. Кальсоны с поясом на резиновой тесьме имеют спереди разрез с застежкой или без нее. Низ ножек длинных кальсон может заканчиваться ластиком, манжетами или застежкой на пуговицы. Ножки коротких кальсон обрабатывают швом вподгибку или двойной полоской из основного или отделочного трикотажного полотна. Ластовица у кальсон двойная или одинарная (в изделиях из футерованного полотна). Панталоны — трикотажная поясная одежда для женщин и девочек, покрывающая нижнюю часть туловища и ноги в верхней части, каждую в отдельности, надеваемая непосредственно на тело. Торс (верхняя часть) панталон бывает цельновя-заным и сшивным с одним, двумя или четырьмя швами. Верхний край панталон обрабатывают швом вподгибку с продернутой резиновой тесьмой или пришитой эластичной тесьмой. Низ ножек длинных панталон заканчивается швом вподгибку с продернутой резиновой тесьмой или двойными манжетами. Применяемые для панталон полотна вырабатывают из различного сырья — хлопчатобумажной, шерстяной пряжи, искусственного шелка, синтетической, объемной пряжп и нитей, из различных их сочетаний. Нижняя сорочка — швейная или трикотажная плечевая одежда с рукавами или без рукавов, без воротника, женская и для девочек — покрывающая туловище и частично ноги, надевается на корсетное изделие или непосредственно на тело. Длина и ширина сорочки определяются фасоном. Верхний и нижний края сорочек могут быть обработаны швом вподгибку, отделочными швами, пришитыми кружевами, бейкой, кантом, аппликациями, вышивкой и т.д. Сорочки изготовляют из разнообразных по волокнистому составу полотен — хлопчатобумажных, из искусственного шелка, синтетической пряжи и нитей, из хлопчатобумажной пряжи в сочетании с искусственным шелком. Полотна могут быть как поперечновязаных переплетений (гладь, ластик, интерлок, платированные, прессовые), так и основовязаных (трико-сукно, атлас-трико и др.), отбельные, гладкокрашеные, набивные и пестровязаные. Ночная сорочка — плечевая одежда для сна, покрывающая туловище и ноги частично или полностью, надеваемая непосредственно на тело. Может быть длинной или короткой, с различным силуэтом стана, с цельными или составными передом и спинкой, с застежками и без них, рукавами различной длины и фасонов, воротниками различных фасонов и без них, с разнообразными отделками и т.д. Комбинация — трикотажная женская и для девочек одежда, покрывающая туловище и ноги частично или полностью, надеваемая на корсетное изделие или непосредственно на тело. В комбинациях без бретелей в верхний подогнутый край продета или пристрочена несколькими рядами резиновая тесьма. Конструкция переда и спинки может быть различной: перед и полочки бывают цельные, на кокетках, с подрезами, с долевыми вставками и клиньями различных размеров. Низ обрабатывают швом вподгибку, кружевами, рюшем, бейкой, воланами, оборками. Верх может быть отделан вышивкой, аппликациями, кружевами, кокетками. Комбинации изготовляют из вертелочных основовязаных полотен гладких и ажурных переплетений, отбельных, гладкокрашеных, набивных и пестровязаных, выработанных из искусственного шелка, синтетических нитей и их сочетаний с искусственными. Для детских изделий не допускается применение синтетических нитей в полотнах. Нижняя юбка — поясная женская и для девочек одежда разной длины, надеваемая под юбку или платье. Их шьют с оборками или воланами по низу из вертелочных полотен, выработанных из искусственного или синтетического шелка. Трусы — поясная одежда, покрывающая нижнюю час туловища и ноги, каждую в отдельности, или только нижню часть туловища, надеваемая непосредственно на тело. Трус изготовляют из кулирных и основовязаных полотен (глад ластика, интерлока, вертелочных и др.) различного волокни стого состава — шерстяных, хлопчатобумажных, из синтетиче ских нитей и пряжи, из эластичных и объемных нитей, а та из сочетания различных видов пряжи и нитей. Пижама — комплект швейной или трикотажной одежд для сна, состоящий из куртки (фуфайки, блузы) и брюк раз личной длины. К бельевым изделиям для детей ясельного возраста предъявля ются особые требования. Они должны обладать хорошими гиг роскопичностью, воздухопроницаемостью, теплозащитным свойствами, устойчивостью к многократным стиркам, глаженью иметь прочную окраску, быть легкими, удобными в носке, мяг кими. Ассортимент изделий этой подгруппы включает кофточки распашонки, рубашечки, ползунки, песочницы, подгузники, пеленки, конверты, комбинезоны, полукомбинезоны, чепчики. Эти изделия выпускаются отдельно и в гарнитурах. Кофточка — плечевая одежда с рукавами, застежкой, п; крывающая туловище частично или полностью, для новорож денных, детей ясельного и дошкольного возраста. Распашонка — швейная или трикотажная плечевая одеж да для новорожденных свободной формы, с рукавами, разре зом от верха до низа на спинке или переде, надеваемая непосредственно на тело. Рубашечка — швейная или трикотажная плечевая для новорожденных одежда с разрезом в верхней части переда ил спинки, надеваемая непосредственно на тело. Чепчик — швейный или трикотажный головной убор для новорожденных, плотно облегающий голову, с завязками п подбородком. Ползунки — швейная или трикотажная одежда для нов рожденных и детей ясельной группы в виде комбинезона или полукомбинезона. Ползунки могут быть в виде брюк, закрывающих ступни. Пеленка — швейное изделие прямоугольной формы для завертывания новорожденного. Она также может быть с углами закругленной формы. Конверты для новорожденных — швейное или трикотажное изделие, имеющее форму конверта, для сна и прогулок ребенка. Верхняя часть конверта может быть оформлена капюшоном и (или) рукавами. В 1900 году продукция легкой промышленности составляла 17,2% от общего объема промышленного производства страны. В последующие годы под воздействием углубившегося кризиса объемы производства легкой индустрии сократились и в 1995 году по отношению к уровню 1990 года составили всего 46,6%, а доля легкой промышленности в общем объеме промышленного производства снизилась до 8%, в частности детского бельевого трикотажа – да 0,9 %., что не могла не сказаться на развитии частного предпринимательства в этой области деятельности. Именно в эти годы многие, кто умел вязать, пытались удовлетворить спрос населения на трикотажные изделия [15]. После 1995 года в отрасли начался рост производства и в последующие 3 года выпуск продукции возрос в 1,7 раза. Что касается детского бельевого трикотажа, то наиболее высокими темпами возрастало производство спортивной одежты, свитеров и др. (в 2,2 раза). Объемы выпуска детского бельевого трикотажа стали стабильно увеличиваться начиная с 2000 года. В 2004 году наблюдался наибольший за все время темп роста производства – 10,6% относительно 2003 года. В последующие 3 года темп роста также являлся высоким – около 10% в год. В 2004 году в текстильной отрасли рентабельность составляла только 4,4%. Доля убыточных предприятий легкой промышленности, получивших чистый убыток, в январе-мае была 60,6%. Это несколько ниже, чем в январе-апреле (62,4%). Удельный вес запасов готовой продукции детского бельевого трикотажа к среднемесячному объему производства по состоянию на 1 января 2005 года равнялся 154,8%. И это был самый высокий процент затоваренности среди других отраслей промышленности Беларуси. Высокий процент тканей находился в запасах, то есть на складах. Статистики отмечали невысокую платежеспособность текстильной отрасли, которая составляла только 3,2%. В то время как в целом по промышленности Беларуси данный показатель достигал 40,2%. Он определяется отношением денежных средств предприятий на их счетах к просроченной кредиторской задолженности. Сбыт продукции легкой промышленности, в частности, детского бельевого трикотажа остается проблемой и до сих пор. На 1 января 2008 года, по информации Министерства статистики и анализа Беларуси, в легкой промышленности зафиксирован самый высокий среди всех отраслей показатель по запасам готовой продукции. Запасы готовой продукции на эту дату составили 245,9 млрд. рублей, или 121,2% к среднемесячному объему производства (по данным агентства БелаПАН) [15]. За декабрь 2007 года этот показатель увеличился на 2,3%. Запасы трикотажных изделий превышают среднемесячный объем производства в 4,5 раза. Запас детского бельевого трикотажа составляет 96,7% среднемесячного объема производства. Однако, такая тенденция наблюдается не по всем ассортиментным группам: по бельевому детскому трикотажу не полностью удовлетворяется спрос отечественного потребителя. Производственные мощности белорусской легкой индустрии ориентированы на выпуск льноволокна, шерсти мытой, пряжи хлопчатобумажной. Специалисты отмечают, что научно-технический прогресс в отрасли достаточно высокий. Значительная доля продукции отрасли конкурентоспособна на мировом рынке, в том числе на рынках ЕС. Уже в 2000 году в страны дальнего зарубежья было поставлено 32,4% трикотажных изделий. В январе-октябре 2007 года к уровню 2006 года возросло производство пряжи хлопчатобумажной (105,2 %), штапельной (100,3 %). По концерну «Минлегпром», являющемуся монополистом а отрасли, в целом за январь-сентябрь 2007 года общий объем экспорта составил 433,1 млн. долл. США (темп к январю-сентябрю 2006 г. 107,1 %), в т.ч. в страны СНГ- 322 млн.долл.США (119,3 %), из него в Россию – 294,7 млн.долл.США (118,9 %), в страны дальнего зарубежья 111 млн.долл.США (82,5 %). Объем импорта товаров легкой промышленности составил 261,4 млн. долл. США, или 108,3 % к январю-сентябрю 2006 года. Внешнеторговое сальдо сложилось положительное и за указанный период составило 171,6 млн. долларов США (105,3 % к уровню января-сентября 2006 года) [15]. Значительный рост импорта обусловлен техническим переоснащением действующих и созданием новых конкурентоспособных и экспортно-ориентированных производств, которые дадут результаты в росте объемов экспорта только в ближайшие 2-3 года. Инвестиции в основной капитал по концерну «Беллегпром» за январь-октябрь 2007 г. по оперативной информации составили 69,5 млрд.рублей, или 158,2 % к соответствующему периоду 2006 г. Основным источником финансирования инвестиций являются собственные средства организаций и кредиты банков. Рентабельность реализованной продукции в целом по концерну за январь-сентябрь т.г. составила 9,0 % и возросла к январю-сентябрю 2006 года на 1,3 процентных пунктов. На сегодняшний день основными производителями детского бельевого трикотажа в нашей стране являются: ОАО «Купалинка», ОАО «Свитанак», ОАО «8-е Марта». Многие оптовые предприятия поставляют продукцию из Турции, Франции, Польши и др. 1.3 Направление развития производства и потребления детского бельевого трикотажа За счет оказания ряду промышленных организаций государственной поддержки и осуществления комплекса мер по повышению конкурентоспособности экономики наметилась определенная динамика его улучшения. Вместе с тем, финансовое положение большинства промышленных организаций отрасли по-прежнему остается сложным. Причем на ряде предприятий отрасли оно усугубляется из-за сложившейся диспропорции в ценах на энергетические и сырьевые ресурсы и выпускаемую готовую продукцию; в течение отчетного периода сохранялась тенденция значительного превышения прироста цен на энергоносители, потребляемые сырье и материалы по сравнению с приростом цен на товары легкой промышленности, что на отдельных предприятиях привело к снижению рентабельности производимых товаров, а в отдельных случаях и к их убыточности. Так, на 01.10.2007 г. по сравнению с декабрем 2006 года стоимость природного газа возросла на 89,6%, электроэнергии на 36,6 %, цена на отдельные виды химических волокон и нитей увеличилась на 3,0 – 10,5 %, шерсть мытую на 16,9 %, хлопковое волокно на 19,6 %, кожевенное сырье на 10 – 15 %. При этом, за январь-сентябрь т.г. в связи с необходимостью соблюдения индекса изменения цен, утвержденного Правительством, и с учетом конкурентоспособности выпускаемой продукции, прирост цен производителей продукции легкой промышленности составил 6,3 % (в среднем за месяц 0,7 %) при данных показателях по промышленности республики в целом 13,4 % и 1,4 % соответственно. На 01.10.2007г. по ИСО 9000 сертифицировано 64 организации концерна, что составляет 64,6 % от общего числа организаций, входящих в состав концерна. Более 95,0 % продукции в общем объеме производства выпускается в организациях, сертифицировавших системы качества по ИСО 9000. Доля сертифицированной продукции в общем объеме произведенной в целом по концерну за январь-сентябрь 2007 г. составила 66,2 %. В отрасли проводится целенаправленная работа по расширению сети фирменных магазинов, фирменных секций и повышению уровня торгового обслуживания. В настоящее время на внутреннем рынке функционирует 189 фирменных и ведомственных магазина. Кроме этого созданы представительства, оптовые склады и другие структуры. Следует отметить, что объем продукции, отгруженной собственным и корпоративным субъектам товаропроводящей сети в январе-сентябре т.г., увеличился по сравнению с соответствующим периодом прошлого года на 25,1% и ее удельный вес в общем объеме отгруженной на внутренний рынок республики продукции составил 16,7% против 15,2% за январь-сентябрь 2006 г. По состоянию на 1.10.2007 года товаропроводящая сеть концерна «Беллегпром» за рубежом состоит из 155 объектов (140 объектов в 2006 году), включая совместное использование объектов ТПС несколькими предприятиями концерна. Объекты товаропроводящей сети осуществляют свою деятельность в 15 странах мира [15]. В таблице 1.2 приведены прогнозные показатели роста объемом производства по концерну «Беллегпром» (Программа развития промышленного комплекса на 1998-2015 годы). Сравнивая прогнозные показатели с теми, которые были достигнуты, можно заключить, что прогнозные показатели, начиная с 2005 года, не выполняются, в то время как ранее эти показатели приближались к прогнозным. На 2005 год прогнозировались темпы роста объемов производства в сопоставимых ценах 125% по сравнению с 2004 годом, однако реально достигнутый рост составлял 4,3%. Таблица 1.2 Показатели роста объемов производства по концерну «Беллегпром» за 1996-2015 годы.
Источник: Программа развития промышленного комплекса Дело в том, что при прогнозировании не были учтены такие факторы внешней среды, как конкуренция на мировом рынке. Это фактор и не мог быть учтен, так как органы планирования и прогнозирования в Республике Беларусь не могли знать до 1998 года, когда составлялась Программа, что Европейский Союз в 2004 году отменит квоты на китайский текстиль. Китай стал членом ВТО, и за этим последовала отмена квот. Экспансия китайцев на мировом рынке текстиля и привела к таким существенным отличиям между прогнозом и реальными темпами роста. Легкая промышленность Республики Беларусь должна развиваться, борясь с экспансией Китая на мировом рынке текстиля. Китайский текстиль дешевле. Это обусловлено более высокими издержками на производство текстиля. В издержках белорусских производителей высокий удельный вес занимает заработная плата. И это обусловлено политикой государства в области доходов населения и уровня жизни. В 2004 году Евросоюз увеличил квоты на импорт по хлопчатобумажным и льняным тканям на 17,7% и 48,7%. Однако китайские товары оказались более конкурентоспособными, невзирая на то, что что транспортные издержки Китая на доставку товара в Европу гораздо выше, чем у Беларуси, то есть выгодное географическое положение не оказывает существенного влияния на конкурентоспособность белорусской продукции. Снижение себестоимости продукции остается актуальной задачей белорусских производителей. Конечно, снизить заработную плату рабочим вряд ли представляется возможным, однако единицы продукции зависит не только от величины заработной платы рабочих, но и от других факторов, например, таких, как постоянные издержки. С увеличением производителььности труда снижается себестоимость продукции. Кроме того, необходимо осуществлять анализ себестоимости и выявлять резервы ее снижения. Рациональная организация труда, устранение потерь и брака, способствуют снижению себестоимость продукции, и она становится более конкурентоспособной. Повышение качества при неизменной цене – также фактор повышения конкурентоспособности. Все эти мероприятия необходимо осуществлять. И они- дело не одного дня. В прогнозных документах учитывались такие факторы влияния, как техническое совершенствование производства, получение возможности торговать на европейских рынках, однако не было учтено возможное усиление конкуренции. Его необходимо учесть. С учетом изложенного и в связи с тем, что запасы продукции на складах возрастают, можно прогнозировать, что указанный в прогнозных документах темп роста объемов производства не будет достигнут. На мой взгляд, при надлежащей организации производства можно ожидать прироста объемов производства 1-2% в год. Детское белье вырабатывается для следующих возрастных групп: ясельной, дошкольной, младшей школьной, старшей. Важнейшими факторами, влияющими на формирование потребностей в детском бельевом трикотаже, являются ее производство, материальный и культурный уровень населения, численность населения, его половозрастной и социальный состав, типология, природно-климатические условия. На перспективу предусмотрено создание товаров с учетом дифференциации ассортимента одежды – для детей, молодежи, лиц пожилого возраста, спорта, туризма и т. д. Значительное внимание будет уделяться улучшению художественного оформления тканей, моделированию и конструированию швейных и трикотажных изделий. Для правильного прогнозирования производства, формирования структуры ассортимента требуются данные о численности, составе населения, роде его занятий. На качественный и количественный состав набора одежды оказывает влияние соотношение числа городских и сельских жителей, род их занятий. Таким образом, можно сделать вывод о том, что на сегодняшний день спрос на детский бельевой трикотаж в нашей стране удовлетворен не в полном объеме. Это связано с устаревшим оборудованием отечественных предприятий легкой промышленности, слабой конкуренцией на рынке. Однако в последние годы ситуация начала меняться кардинальным образом. Это связано с тем, что отечественные производители поняли выгодность производства и реализации этой продукции, поскольку именно детский бельевой трикотаж может удовлетворить спрос населения на данную группу товаров, не требуя огромных затрат, поскольку технология производства данной продукции в последние годы практически не изменялась Все также производится одно- и двухфантурное полотно, из которого в дальнейшем шьются трикотажные изделия. 2 ФОРМИРОВАНИЕ СТРУКТУРЫ АССОРТИМЕНТА ДЕТСКОГО БЕЛЬЕВОГО ТРИКОТАЖА 2.1 Организационно-экономическая характеристика ТЦ «Корона» ООО «Табак-инвест» Торговый центр Корона» является филиалом ООО «Табак-инвест". Это стабильное производственное предприятие, производящее известные торговые марки сигарет, такие как Winston, MonteCarlo, Magna, Davidoff. Общество является юридическим лицом и считается созданным со дня внесения соответствующей записи в единый реестр юридических лиц. Согласно законодательству Республики Беларусь имеет в собственности обособленное имущество, созданное за счет вкладов учредителей, а также производственное и приобретенное Обществом в процессе его деятельности; несет самостоятельную ответственность по своим обязательствам, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в суде; имеет самостоятельный баланс; может иметь гражданские права, соответствующие целям и предмету деятельности и нести связанные с этой деятельностью обязанности; открывает валютный и иные счета в банках; имеет печати, штампы и иные реквизиты со своим именованием. Общество приобретает свои права с момента его государственной регистрации в соответствии с законодательством Республики Беларусь. Общество действует на основании законодательства Республики Беларусь, Устава и Учредительного Договора, регулирующего обязательные стороны взаимоотношений между участниками, а также участниками и Обществом. Для обозначения своей продукции Общество может разрабатывать и использовать собственный товарный знак, а также использовать товарные знаки иных лиц, в порядке установленном законодательством Республики Беларусь. Основной целью деятельности является хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли для удовлетворения социальных, культурных и экономических интересов участников Общества. Перечень видов деятельности ООО «Табак-инвест» ТЦ «Корона» приведен в Приложении 1. Общество осуществляет внешнеэкономическую деятельность в порядке установленном законодательством Республики Беларусь. Общество вправе самостоятельно определять конкретные направления своей деятельности в зависимости от конъюнктуры рынка, в том числе виды деятельности, подлежащие лицензированию, соответственно, после получения лицензии. Торговый центр «Корона» начал свою деятельность в августе 2006 года. Местонахождение предприятия: г. Минск, улица Кальварийская, 24. «Корона – символ власти, могущества и абсолютного доверия к ее обладателю. А мы боролись, боремся, и будем бороться за абсолютное доверие наших покупателей. Нам было важно начать работу правильно, без всяких сбоев. Не так, как открывались наши отдельные конкуренты: привлекли кучу народа, который пришел посмотреть на пустые прилавки. У нас же получилось открыться сразу полноценным магазином. При небольшом потоке покупателей мы полностью отладили всю технологию. Мы открылись, и все заработало так, как нужно. Сегодня мы потихоньку наращиваем обороты, чтобы начать рекламную кампанию для привлечения дополнительных покупателей и партнеров. Мы даже не ожидали такого наплыва людей с учетом того, что вообще никак себя не рекламировали. К нам идут разные люди, однако чаще – со средним достатком и выше. Также мы охватили весь близлежащий жилой микрорайон. Мы не стремились сделать наш магазин каким-то эксклюзивным, рассчитанным исключительно на средний класс или на богатых людей. Мы представили весь ассортимент товаров – от базового набора, который имеется во всех магазинах, до премиум-класса». Торговый центр имеет формат гипермаркета. Организационная структура торгового центра приведена в Приложении 2. В него вошли: магазин самообслуживания с торговой площадью 6400 квадратных метров и ассортиментом более 50 тысяч наименований; ресторан быстрого обслуживания «Пит Стоп» на 130 посадочных мест; участки собственного производства: мясной цех, кондитерский цех, кулинария, пекарня; кафе «Амстердам» на 100 посадочных мест с предложением широкого ассортимента пицц, холодных и горячих блюд, десертов и коктейлей. Торговый центр оснащен современным торговым оборудованием и уникальной системой безопасности,позволяющей отслеживать поведение покупателей и обеспечивать сохранность товароматериальных ценностей. На прилегающей территории для удобства покупателей предусмотрена бесплатная гостевая стоянка на 600 машин. В торговом зале ТЦ «Корона» организован соко-бар, где на специальном оборудовании в течение нескольких минут на глазах у покупателей приготовят овощные или фруктовые свежевыжатые соки из апельсина, грейпфрута, яблока, моркови или свеклы. Возле соко-бара расположены столики и стойки для удобства, как взрослых, так и самых маленьких посетителей. В торговом центре «Корона» представлен не только богатейший продовольственный ассортимент, но и огромный выбор бытовой техники, товаров для дома и дачи, спорттоваров, автотоваров, канцтоваров и книг, сувениров, игрушек, одежды, косметики, сувениров, товаров для животных и сезонных товаров. При покупке крупногабаритных товаров торговый центр обеспечивает бесплатную доставку. Для удобства покупателей, в торговом зале на колоннах с фирменными плакатами расположены инфокиоски, с помощью которых в любой момент можно проверить цену на интересующий товар. Для этого необходимо поднести штрих-код, расположенный на упаковке товара к сканеру инфокиоска и посмотреть высветившуюся цену на дисплее. Производственной стратегией ТЦ «Корона» является расширение и укрепление хозяйственных связей на основе долговременных отношений. В настоящее время предприятие сотрудничает с 1500 поставщиками – государственные предприятия, фирмы негосударственной формы собственности и индивидуальные предприниматели. Розничный товарооборот является одним из важных экономических показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия. От его объема зависят все остальные показатели хозяйственной деятельности, а именно: сумма и уровень издержек обращения, сумма и уровень валового дохода, прибыль, рентабельность, финансовое состояние и другие экономические показатели. Товарооборот складывается из двух основных образующих потоков товаров: продовольственных и непродовольственных, однако наибольший вес в общем товарообороте ТЦ «Корона» имеет продовольственная группа товаров. В структуре общего товарооборота удельный вес отечественных товаров, т.е. произведенных в РБ составляет 63%, из них продовольственная группа 62%. Удельный вес продукции собственного производства составляет 16% от общего товарооборота. Рассмотрим динамику основных показателей работы торгового центра за 2005-2007 годы. Из данных табл. 2.1 видно, что в 2007 году товарооборот ТЦ «Корона» увеличился. За 2007 год реализовано товаров на сумму 335200 млн. руб. против 258400 млн. руб. в 2006 году. Темп роста составил 129,72%. Валовой доход в 2006 году составил 22100 млн. руб. В 2007 году значение показателя так же увеличилось и составило 8481млн. руб., темп роста – 148,48 %. Опережающий темп роста валового дохода объясняется снижением темпа роста затрат. Издержки обращения в 2006 году составили 1886 млн. руб., в 2007 – 2581млн. руб., темп роста – 136,85%. Таблица 2.1 Основные показатели ТЦ «Корона» за 2006-2007 годы
Примечание. Источник: собственная разработка Прибыль от реализация также выросла. В 2006 году она была 720 млн. руб., а в 2007 – 2620 млн. руб. Темп роста составил 366,82 % . Данный темп роста прибыли обусловлен опережающим ростом доходов. Некоторое повышение покупательской активности объясняется стабилизацией национальной валюты, установлением единого валютного курса. Основной причиной роста, по-прежнему, является повышение платёжеспособного спроса населения. Основной рост издержек обращения произошёл в связи с ростом заработной платы, увеличением материальных затрат. Так как прибыль возрастала быстрее, чем товарооборот, то можно сделать вывод о возрастающей рентабельности продаж, что свидетельствует об эффективной деятельности анализируемого предприятия за последние годы. 2.2 Классификация и характеристика ассортимента Под ассортиментом трикотажных товаров понимают состав и соотношение отдельных видов изделий в выпуске продукции определенного вида и наименования по количеству или сортам, размерам, внешней отделке и другим признакам. В настоящее время единой классификации на одежду не существует. Принято несколько классификаций для продукции трикотажной промышленности: по Межгосударственному классификатору для стран СНГ, классификатору Республики Беларусь. В основу межгосударственной классификации трикотажных товаров положена десятичная система классификации, состоящая из шестизначных чисел. Первые две цифры обозначают класс, третья – подкласс, четвертая – группу, пятая – подгруппу, шестая – вид изделия, остальные – характеристику разновидностей. Продукция трикотажной промышленности отнесена к 84-му классу. По назначению трикотажные изделия подразделяют на 8 подклассов: 1-й – бельевой трикотаж; 2-й – верхний трикотаж; 3-й – чулочно-носочные изделия; 4-й – платочно-шарфовые изделия, головные уборы; 5-й -перчаточные изделия; 6-й – трикотажное полотно; 7-й – утепляющие материалы; 8-й – резервный подкласс. Каждый подкласс подразделяют на группы (от первой до десятой) по применяемому сырью. Каждая группа по половозрастному признаку и назначению подразделяется на подгруппы, подгруппы – на виды изделий, а виды – на разновидности. В соответствии с классификатором Республики Беларусь ОК РБ 007-98 классификация трикотажных изделий имеет следующую структуру. Продукция подразделяется на разделы, группы, классы, категории, подкатегории, виды, подвиды. В соответствии со стандартной классификацией трикотажные изделия бытового назначения классифицируются по следующим признакам: назначению, виду применяемого сырья, структуре трикотажных переплетений, способам изготовления, отделки и обработки изделий и полотен. Изделия, входящие в группы по половозрастному признаку, делятся на подгруппы: одежда мужская, женская, для мальчиков и девочек подросткового и старшего школьного возраста, мальчиков и девочек дошкольного и младшего школьного возраста, мальчиков и девочек ясельного возраста, новорожденных. По сезонным признакам различают следующие виды изделий бытового назначения: зимние, демисезонные, летние, внесезонные (не зависящие от сезона). По выполняемым социальным функциям одежду подразделяют на торжественную, повседневную, домашнюю, спортивно-бытовую. В ассортимент белья входят: изделия, которые защищают кожный покров от соприкосновения с верхней и легкой одеждой и создают тепловой комфорт (белье верхнее и нательное); белье постельное и столовое; корсетные изделия. Верхнее и нательное белье подразделяют на мужское, женское и детское; по сезону использования – на зимнее, демисезонное, летнее, внесезонное; по силуэту изделия могут быть полуприлегающие, прилегающие, прямые. Белье изготовляют строгой, спортивной формы и «фантази»; обработка мягкая. По виду применяемых материалов различают белье из хлопчатобумажных, шелковых, льняных, шерстяных, искусственных и синтетических тканей. Из нетканых материалов изготовляют только некоторые виды изделий, например, нижние сорочки и пижамы для сна, трусы, корсетные изделия, пеленки. В настоящее время основная доля бельевых изделий приходится на трикотажные. Белье из трикотажных полотен отличается повышенной теплозащитностыо, воздухо- и паропроницаемостью, высокой гигроскопичностью, и, следовательно, хорошими гигиеническими свойствами, легко отстирывается, прочно в носке, мало сминается. По назначению различают бытовой и спортивный бельевой трикотаж; по половозрастному признаку – женский, мужской, подростковый и детский; по материалу – из хлопчатобумажной, хлопколавсановой пряжи, искусственных нитей, синтетической пряжи и нитей, эластичных и объемных нитей, чистошерстяной и смешанной пряжи и др. По виду полотна трикотажные бельевые изделия подразделяют на основовязаные и поперечно-вязаные; по сезону – на осенне-зимние и весенне-летние; по способу производства – на вязаные и кроеные. Кроме того, существует классификация по видам, фасонам, росту, обхвату груди, обхвату талии, обхвату бедер и другим признакам. Ассортимент бельевого трикотажа включает женское, мужское, подростковое и детское белье. Белье для девочек и мальчиков выпускают такое же, как для женщин и мужчин. Детское белье производится для следующих возрастных групп: ясельной, дошкольной, младшей школьной, старшей. К женским бельевым изделиям относятся комбинации, ночные сорочки, юбки нижние, панталоны и др. Разнообразие моделей комбинаций и сорочек обеспечивается различными конструкциями лифа, разной отделкой горловины, пройм и низа изделия. Ассортимент женского белья пополняется благодаря разработке и внедрению полотен новых структур, обладающих комфортностью и модным художественно-колористическим оформлением, а также за счет создания новых видов изделий. В ООО «Табак-инвест» ТЦ «Корона» детский бельевой трикотаж классифицируется по следующим признакам: 1. По назначению бельевой трикотаж, находящийся в продаже в магазине, различают на бытовой и спортивный бельевой трикотаж. 2. По возрастному признаку – подростковый и детский. 3. По материалу – из хлопчатобумажной, хлопколавсановой пряжи, искусственных нитей, синтетической пряжи и нитей, эластичных и объемных нитей, чистошерстяной и смешанной пряжи и др. 4. По виду полотна детский бельевой трикотаж подразделяют на основовязаные и поперечно-вязаные. 5. По сезону — на осенне-зимние и весенне-летние. 6. По способу производства – на вязаные и кроеные. Ассортимент детского бельевого трикотажа, реализумый в ТЦ «Корона», включает подростковое и детское белье. 2.3 Факторы формирования ассортимента Основным фактором, оказывающим непосредственное влияние на ассортимент детского бельевого трикотажа, реализуемого в ТЦ «Корона», являются поставщики. Структура поставок в 2006-2007 гг. приведена в таблице 2.2. Таблица 2.2 Основные поставщики детского бельевого трикотажа для ТЦ «Корона» в 2006-2007 гг.
Примечание. Источник: собственная разработка Как свидетельствуют приведенные данные, основными поставщиками детского бельевого трикотажа в ТЦ «Корона» являются: ОАО «Свитанак», ИП «Инколор», ОАО «Купалинка», Гранд-Партнер (Россия), ИП «Азимова» (спортивные товары), ИП «Косенко» (поставляет детский бельевой трикотаж французского производства», ООО «Белютиторг». Структура поставок детского бельевого трикотажа более наглядно представлена на рисунке 2.1. Наибольший удельный вес в общем объеме поставок детского бельевого трикотажа занимает продукция ООО «Белютиторг» – 25,25% (4218,57 млн.руб.). Это связано с более высокими ценами на поставляемую продукцию, по сравнению с отечественными и российскими производителями.
Рисунок 2.1 Основные поставщики детского бельевого трикотажа в ООО «Табак-инвест» ТЦ «Корона» в 2007 году Примечание. Источник: собственная разработка Большой объем поставок продукции для реализации осуществляет ОАО «Маруся» – 20,1%. В настоящее время на территории торгового центра открыт отдел, занимающийся реализацией продукции только этого предприятия. Детский бельевой трикотаж, реализуемый в ТЦ «Корона» полностью соответствует Гигиеническим требованиям безопасности к детской одежде (Приложение 3). В таблице 2.3 приведена структура реализуемых товаров в 2006-2007 годах по исходным материалам. Таблица 2.3 Динамика реализации детского бельевого трикотажа в 2006-2007 годах в зависимости от исходных материалов
Примечание. Источник: собственная разработка Как видим из приведенных данных, по виду полотна реализуется основовязаный детский бельевой трикотаж в большем объеме 10234,5 млн.руб. в 2007 году; объем осенне-зимнего трикотажа превышает объем реализации весенне-летнего на трикотаж на 2609,4 млн.руб.; по способу производства вязаные изделия превышают кроеные на 1,31 %. Структура объемов продаж детского бельевого трикотажа в зависимости от исходных материалов практически не изменилась. Необходимо отметить, что только увеличился удельный вес товаров осенне-зимнего ассортимента на 4,94 %. На рисунке 2.2 приведена динамика реализации детского бельевого трикотажа за 2006-2007 годы по способу производства.
Рисунок 2.2 Динамика реализации вязанных и кроенных изделий в 2006-2007 гг, млн.руб. Примечание. Источник: собственная разработка Необходимо также отметить, что огромную роль в динамике реализации детского бельевого трикотажа играет и структура ассортимента ООО «Табак-инвест» ТЦ «Корона» по назначению (таблица 2.4). Таблица 2.4 Структура ассортимента детского бельевого трикотажа ТЦ «Корона» в 2006-2007 гг. по назначению
Примечание. Источник: собственная разработка Из таблицы 2.4 следует, что в 2007 году изменилась структура товарооборота – возрос в структуре удельный вес сорочек, а также пижам. В то же время снизился удельный вес удельный вес нательного белья – на 0,2% и белья для новорожденных и детей ясельного возраста – на 2,52%. Следует, однако, отметить, что структура товарооборота изменилась незначительно. Для того, чтобы решить, насколько правильной является ассортиментная политика магазина, следует проанализировать прибыльность магазина по каждой ассортиментной группе. С этой целью построим аналитическую таблицу 2.5. Как следует из таблицы 2.5, наибольший удельный вес в прибыли магазин получает за счет белья для новорожденных и детей ясельного возраста, причем, удельный вес этой группы товаров в товарообороте ниже, чем удельный вес прибыли в общей сумме прибыли по всему ассортименту. Наименее прибыльным товаром является белье нательное. Его удельный вес в товарообороте занимает 19,4%, а удельный вес прибыли – 8,86%. Таблица 2.5 Анализ прибыльности ассортимента ТЦ «Корона» в 2007 году
Примечание. Источник: собственная разработка Удельный вес прибыли, получаемой магазином за счет сорочек, также превышает удельный вес этих тканей в товарообороте предприятия. Таким образом, наиболее выгодными товарами для магазина являются такие товары, как белье для новорожденных и сорочки. Торговый центр «Корона» снабжается детским бельевым трикотажем планомерно, бесперебойно и ритмично. ТЦ «Корона» самостоятельно устанавливает хозяйственные связи с поставщиками товаров. Составляет заказы и заключает договоры с поставщиками (оптовыми базами, предприятиями промышленности). 2.4 Товароведческий анализ структуры ассортимента Всего в ассортименте магазина насчитывается около 50 тысяч наименований товаров. Ассортимент магазина определяется на перспективу, примерно на 2-3 года, однако он постоянно уточняется и корректируется с учетом рыночной ситуации. Реализация детского бельевого трикотажа в ООО «Табак-инвест» ТЦ «Корона» осуществляется через отдельные секции, в которых представлен весь ассортимент реализуемой продукции. Только ОАО «Маруся» реализует свою продукцию через отдельный магазин, расположенный непосредственно в торговом зале. Все товары аккуратно развешены на специальных стеллажах, причем покупатели могут посмотреть размеры и фасоны предлагаемого детского бельевого трикотажа. Если покупателя интересует какая-либо дополнительная информация, он может обратиться к продавцам, обслуживающим данную секцию товаров. Все работники магазина хорошо обучены и доброжелательно настроены к покупателям. Продавцы при приеме на работу обязаны пройти специальную программу обучения (Приложение 4). Весь детский бельевой трикотаж, реализуемый в магазине, маркирован. Для маркировки изделий используют товарный ярлык, ленту с изображением товарного знака или клеймо, контрольную ленту. На товарном ярлыке указываются следующие реквизиты: товарный знак предприятия-изготовителя, его наименование и местонахождение, наименование изделия, обозначение стандарта или технического условия, артикул изделия, его модель, размеры, сорт, розничная цена, дата выпуска (месяц, год). Дополнительно на товарном ярлыке указываются следующие реквизиты – группа отделки и прочность окраски. Все реквизиты на маркировочном и контрольном ярлыках нанесены печатным способом. На тканевой ленте, прикрепляемой к изделиям из синтетических и искусственных волокон, а также к изделиям, изготовленным с применением клеевых материалов, указывают процентное содержание химических волокон и условные обозначения методов ухода за изделиями. Трикотажные изделия штучные и парные маркируют с помощью этикеток и тканевых или трикотажных лент. К бельевым трикотажным изделиям из химических и смешанных волокон прикрепляют (в ростке, левом боковом шве или подгибе низа) тканевую или трикотажную ленту, на которой вытканы или напечатаны следующие обозначения: наименование и процентное содержание волокон, способы чистки, стирки и глаженья. Все изделия упаковываются при продаже в их оригинальную упаковку. Трикотажные изделия, согласно ГОСТу, упаковывают в первичную (конверт), вторичную (коробка, пачка) тару и в тару для транспортирования. Перед транспортированием коробки и пачки с трикотажными изделиями одного наименования и сорта укладывают в деревянные или картонные ящики. Внутренние стенки деревянных ящиков выстилают бумагой. На каждое упакованное место составляется сопроводительный документ установленной формы. Внутрь ящика вкладывают упаковочный лист, в котором указаны те же данные, что и в сопроводительном документе. Хранение трикотажных изделий требует чистых, сухих, хорошо проветриваемых помещений. Все это есть в торговом центре «Корона». Склад для хранения трикотажных изделий оборудован полочными и клеточными стеллажами, а полы — деревянными настилами. На стеллажах хранят изделия в коробках и пачках, а на деревянные настилы укладывают ящики. Реализации детского бельевого трикотажа в ООО «Табак-инвест» ТЦ «Корона» осуществляется на основании технологии самообслуживания, как и во всех секциях торгового центра. 2.5 Потребительская оценка ассортимента и определения его структуры Главными «контролерами» качества продукции являются потребители. В условиях бездефицитного рынка от их выбора зависит эффективность работы предприятий. Качество продукции – всегда понятие относительное. Уровень качества познается в сравнении с другими аналогичными товарами (за исключением тех случаев, когда товар вовсе непригоден к использованию). В настоящее время в ассортименте ТЦ «Корона» насчитывается около 20 наименований детского бельевого трикотажа. Так как некоторые из них медленно раскупаются, за счет чего снижается оборачиваемость оборотных средств, то товароведы должны изменить ассортимент, то есть изъять непопулярные товары из ассортимента и заменить их другими. Таким образом, цель исследования – определение степени удовлетворенности потребителей ассортиментом детского бельевого трикотажа, реализуемого в ООО «Табак-инвест» ТЦ «Корона». Это исследование должно осуществляться методом анкетирования, так как анкета является наиболее удобной формой получения информации по исследуемому вопросу. Для того, что бы выявить резервы для роста товарооборота торгового центра, необходимо провести анализ потребительской оценки ассортимента детского бельевого трикотажа. Для этого в торговом центре «Корона» был проведен опрос покупателей, которым предлагалось ответить на вопросы приведенные в специальной анкете (Приложение 5). Всего было предложено 10 вопросов, связанных с ассортиментом детского бельевого трикотажа, предлагаемым в ООО «Табак-инвест» ТЦ «Корона». В опросе приняли участие 60 респондентов. По информации, полученной из заполненных анкет, составлена сводная таблица их анализа (Таблица 2.6). Таблица 2.6 Обобщенные данные по результатам опроса
Примечание. Источник: собственная разработка Как видим из приведенных данных, для покупателей более предпочтительными являются изделия, изготовленные из натуральных тканей (рисунок 2.3).
Рисунок 2.3 Предпочтения потребителей в материалах Примечание. Источник: собственная разработка на основании данных таблицы 2.6 Необходимо также отметить, что в результате опроса 28 из 60 опрошенных отдали предпочтение зарубежным производителям детского бельевого трикотажа. На рисунке 2.4 приведена структура ответов потребителей о том, устраивает ли их ассортимент детского бельевого трикотажа, представленный в ООО «Табак-инвест» ТЦ «Корона». Как видим, 46 человек из опрошенных 60 (т.е. 77 % респондентов0 ассортимент детского бельевого трикотажа, представленный в магазине, устраивает и только 14 (23%) – не устраивает. Как видим из приведенных данных для детского бельевого трикотажа небольшую роль играют дополнительные аксессуары. Из рисунка 2.5 можно сделать вывод, что потребители отдают наибольшее предпочтение таким отечественным предприятиям, как ОАО «Свитанак» и ОАО «Купалинка».
Рисунок 2.4 Удовлетворенность ассортиментом детского бельевого трикотажа ТЦ «Корона» Примечание. Источник: собственная разработка на основании данных таблицы 2.6
Рисунок 2.5 Структура предпочтений потребителей по отечественным производителям Примечание. Источник: собственная разработка на основании данных таблицы 2.6 Таким образом, наиболее предпочтительной для потребителя является продукция предприятий ОАО «Свитанак» (46% опрошенных) и ОАО «Купалинка» (25% опрошенных). В этом случае на выбор потребителей большое влияние оказала реклама этих предприятий в средствах массовой информации. Что же касается качества продукции, представленной в ООО «Табак-инвест» ТЦ «Корона», то 38 опрошенных ответили утвердительно на данный вопрос, 15 человек затруднялись дать однозначный ответ, только 7 опрошенных категорически не удовлетворены качеством детского бельевого трикотажа, представленного в магазине. Таким образом, ТЦ «Корона» является развивающимся предприятием. Об этом свидетельствует постоянное расширение ассортимента предоставляемого в продажу товара. Анализ показал, что производственной стратегией ТЦ «Корона» является расширение и укрепление хозяйственных связей на основе долговременных отношений. Изучение детского бельевого трикотажа, представленного в ООО «Табак-инвест» ТЦ «Корона» показало, что детский бельевой трикотаж в магазине классифицируется по следующим признакам: 1. По назначению бельевой трикотаж, находящийся в продаже в магазине, различают на бытовой и спортивный бельевой трикотаж. 2. По возрастному признаку – подростковый и детский. 3. По материалу – из хлопчатобумажной, хлопколавсановой пряжи, искусственных нитей, синтетической пряжи и нитей, эластичных и объемных нитей, чистошерстяной и смешанной пряжи и др. 4. По виду полотна детский бельевой трикотаж подразделяют на основовязаные и поперечно-вязаные. 5. По сезону — на осенне-зимние и весенне-летние. 6. По способу производства – на вязаные и кроеные. Ассортимент детского бельевого трикотажа, реализуемый в ТЦ «Корона», включает подростковое и детское белье. Основным фактором, оказывающим непосредственное влияние на ассортимент детского бельевого трикотажа, реализуемого в ТЦ «Корона», являются поставщики. Основными из них являются: ОАО «Свитанак», ИП «Инколор», ОАО «Купалинка», Гранд-Партнер (Россия), ИП «Азимова» (спортивные товары), ИП «Косенко» (поставляет детский бельевой трикотаж французского производства», ООО «Белютиторг». Детский бельевой трикотаж, реализуемый в ТЦ «Корона» полностью соответствует Гигиеническим требованиям безопасности к детской одежде. Торговый центр «Корона» снабжается детским бельевым трикотажем планомерно, бесперебойно и ритмично. ТЦ «Корона» самостоятельно устанавливает хозяйственные связи с поставщиками товаров. Составляет заказы и заключает договоры с поставщиками (оптовыми базами, предприятиями промышленности). Реализация детского бельевого трикотажа в ООО «Табак-инвест» ТЦ «Корона» осуществляется через отдельные секции, в которых представлен весь ассортимент реализуемой продукции. Только ОАО «Маруся» реализует свою продукцию через отдельный магазин, расположенный непосредственно в торговом зале. Все товары аккуратно развешены на специальных стеллажах, причем покупатели могут посмотреть размеры и фасоны предлагаемого детского бельевого трикотажа. Если покупателя интересует какая-либо дополнительная информация, он может обратиться к продавцам, обслуживающим данную секцию товаров. Все работники магазина хорошо обучены и доброжелательно настроены к покупателям. Весь детский бельевой трикотаж, реализуемый в магазине, маркирован. Анализируя потребительскую оценку ассортимента детского бельевого трикотажа, необходимо отметить, что наибольшим спросом в Торговом центре «Корона» пользуется белье отечественных производителей. Это связано с более низкими ценами отечественных предприятий, которые заинтересованы в скорейшем сбыте своей продукции для недопущения хранения ее на складах предприятий-производителей или оптовых поставщиков. Больший спрос на отечественное белье обусловлен также качеством сырья, из которого это белье производится. 3 ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ДЕТСКОГО БЕЛЬЕВОГО ТРИКОТАЖА 3.1 Факторы, формирующие потребительские свойства Удовлетворение потребности людей в одежде обусловливается различными факторами. Наиболее существенными из них являются: развитие общественного производства, в частности производства одежды; рост материального благосостояния и культурного уровня населения; численность и состав населения (социальный, половозрастной и др.); конституционные (морфологические, функциональные) особенности организма человека и психологический фактор; природно-климатические условия. Потребность людей в одежде и степень ее удовлетворения зависят от уровня развития производства. Укреплению материально-технической базы швейной и трикотажной промышленности способствует широкое внедрение современной техники и технологий. Важное значение имеют также рациональное использование сырья, материалов, расширение производства химических волокон, стойких красителей. При этом в первую очередь должны быть решены вопросы снижения материалоемкости и трудоемкости одежды. Насыщению рынка и удовлетворению потребности населения в одежде должен способствовать выпуск разнообразных и высококачественных швейных и трикотажных изделий по лицензияминофирм, а также изделий, сделанных на совместных с иностранными фирмами предприятиях по изготовлению одежды. Рост культурного уровня и доходов людей обусловливает повышение требований к ассортименту и качеству одежды. В гардеробе должно быть достаточное количество изделий разнообразного функционального назначения (повседневных, торжественных, для отдыха, занятий спортом и др.), обладающих высокими показателями эстетических, эргономических свойств и имеющих достаточный срок службы. Для более полного удовлетворения потребностей населения различных групп необходим правильный учет потребительских требований к одежде на стадиях ее проектирования, производства и реализации. Численность и половозрастной состав населения существенно влияют на потребность в одежде, на структуру ассортимента изделий. Половозрастной состав населения, т.е. соотношение количества мужчин, женщин, детей (мальчиков и девочек), людей различного возраста (молодежь, люди среднего и старшего возраста), определяет структуру ассортимента одежды для этих групп. Возрастной состав населения различных регионов нашей страны не остается постоянным. Так миграция молодежи в районы новостроек, ограничение прописки в крупных городах обусловили возникновение молодежных городов и поселков и одновременно увеличение удельного веса людей среднего и старшего возраста в других районах. Поэтому в планах развития производства одежды и торговли ею, а также при формировании ассортимента изделий в каждом регионе необходимо учитывать потребности в одежде людей разного возраста. Люди разного возраста формируют свой гардероб неодинаково. Если молодежь при создании гардероба в первую очередь обращает внимание на соответствие изделий моде, их комплектность, взаимозаменяемость, считая износостойкость не самым главным свойством одежды, то люди старшего возраста отдают предпочтение одежде добротной, комфортной, со значительным сроком службы. Влияние половозрастных особенностей людей на их потребности в одежде более подробно рассмотрено в следующем разделе. Социальный состав также оказывает влияние на потребности населения в одежде. Так объем и структура личного гардероба студентов, служащих и представителей других социальных групп различны. Наблюдаются также различия в требованиях к одежде в составе наличного набора изделий у городского и сельского населения. Это можно объяснить различиями в быте и характере труда жителей города и деревни. Исходя из изложенного выше, при формировании ассортимента одежды нельзя ориентироваться на усредненного покупателя, а следует учитывать дифференцированные и конкретные требования к ассортименту и качеству одежды потребителей различных категорий. Для более полного удовлетворения потребностей населения в одежде необходимо разрабатывать концепции ассортимента на различных уровнях — федеральном, региональном, местном. Эти концепции, учитывающие особенности потребностей в одежде различных групп населения, могут служить исходной базой для формирования ассортимента одежды в промышленности и торговле. Потребность в одежде различных видов из разных материалов в значительной степени зависит от природно-климатических условий. Состав гардероба одежды человека, количество изделий разного сезонного назначения, выполненных из различных материалов (шерстяных, шелковых, хлопчатобумажных и др.), определяются в основном климатическими особенностями данной местности. На территории России и стран ближнего зарубежья выделен ряд климатических зон, отличающихся метеорологическими условиями и определяющих требования к теплозащитным свойствам одежды, ее ассортименту. Климатическое районирование страны проведено в целях создания гигиеничной одежды, обеспечивающей нормальные условия для людей, проживающих на ее территории. Важнейшие метеорологические факторы, которые необходимо учитывать при проектировании зимней бытовой одежды для различных климатических зон и районов, — это температура воздуха, относительная влажность, скорость ветра. Зона холодного климата, отличающаяся продолжительной морозной зимой с сильными ветрами и коротким и прохладным летом, обусловливает необходимость включения в гардероб меховой одежды, изделий ветростойких, шерстяного нательного белья, верхних трикотажных изделий. Зимнюю одежду для этой зоны проектируют с высокими теплозащитными свойствами. Зона умеренного климата включает западные районы с повышенной влажностью, небольшими морозами зимой, прохладным летом, а также восточные районы с резко континентальным климатом. Для западных районов предпочтительна зимой умеренно теплозащитная одежда, предохраняющая от влаги, а в восточных районах нужна зимняя одежда с высокой теплозащитностью. Зона теплого климата распространяется на южные районы. В субтропических районах с очень высокой влажностью воздуха необходима гигиеничная, легкая летняя одежда повышенной гигроскопичности и воздухопроницаемости. Зимняя же одежда предпочитается из материалов, обработанных водоотталкивающими и противогнилостными составами. В районах с очень жарким, сухим климатом летом и непродолжительной зимой высока потребность в летней одежде, защищающей от перегрева и воздействия солнечной радиации. Зона высокогорного климата (Кавказ, Алтай, Средняя Азия) требует особого внимания, поскольку характеризуется очень неустойчивым летом и продолжительной суровой зимой с сильными ветрами и снежными буранами. В условиях кислородной недостаточности особенно велика потребность в легкой одежде, не стесняющей дыхание и кровообращение, теплозащитной, ветростойкой. Следует отметить, что при проектировании бытовой одежды указанные факторы и различия в климатических условиях разных районов нашей страны учитываются пока еще недостаточно. Большее внимание им уделяется при разработке специальной одежды. Потребности человека в одежде определенных форм и размеров зависят от анатомического строения его тела, а также от образа жизни, профессии, возраста и т.д. Форма поверхности тела человека определяется полом, возрастом, конституционными особенностями. Причем наиболее ощутимо влияние возрастных особенностей на форму тела человека. Однако влияние возраста сказывается не только на форме поверхности тела человека, но и на его отношении к окружающему миру, требованиям к одежде, ее художественно-колористическому оформлению, подходу к формированию своего гардероба. Развитие и рост организма человека в разные периоды неодинаковы. Каждый возрастной период характеризуется своими пропорциями, различные части тела человека растут неодинаково. Например, голова новорожденного составляет 1/4 длины тела, а у взрослого человека— 1/8, т.е. размеры головы после рождения удваиваются. Рост других частей тела происходит более интенсивно: длина нижних конечностей увеличивается в 5 раз, длина рук — в 4 раза, туловища — в 3 раза. С момента рождения до раннего детства организм быстро развивается, масса тела (вес) увеличивается за этот год в 3 раза, а прирост длины тела превышает 20 см. От года до 3 лет темпы роста ребенка замедляются: годовой прирост длины тела не превышает 9-10 см, а обхвата груди— 2-3 см. У детей этой возрастной группы костные ткани отличаются мягкостью и гибкостью, а мышцы слабые и тонкие, поскольку интенсивно растут в длину. Поэтому утомляемость мышечной системы высокая по сравнению со взрослыми. Кроме того, вследствие большей, чем у взрослых, частоты дыхания и его поверхностного характера возрастает роль кожного дыхания. В эти годы отмечаются высокая подвижность, интенсивная жизнедеятельность организма, следствием которых является повышенная теплоотдача. Эти особенности развития детского организма диктуют жесткие требования к одежде для детей до 3 лет. Одежда должна обладать высокой гигроскопичностью, воздухопроницаемостью, быть мягкой, легкой, без грубых и толстых швов, не стеснять дыхания, движений ребенка. Силуэт такой одежды обычно свободный, застежка должна располагаться в доступном месте и обеспечивать возможность ребенку самостоятельно надевать, застегивать и снимать изделие. В первый период детства (4-7 лет) отмечаются интенсивный рост костей скелета и увеличение длины тела (особенно в возрасте от 5 до 7 лет). В этот период форма и размеры тела девочек и мальчиков не имеют отличий. Движения ребенка в этом возрасте отличаются разнообразием, большей сложностью, по сравнению с предыдущим периодом, и координацией. Особенность детей этого возраста — отставание роста сердца от роста кровеносных сосудов. Поэтому требования к гигиеничности одежды для детей этой возрастной группы особенно велики. Одежда должна обеспечивать максимально комфортные условия для функционирования организма. Совершенно исключается применение в одежде синтетических материалов, искусственных кож, пленочных материалов. Использование химических волокон допустимо только в верхней одежде, да и то при условии хорошей воздухопроницаемости материалов. Для удовлетворения всех предъявляемых требований одежда должна обладать комплексом потребительских свойств, которые проявляются при ее эксплуатации (потреблении). Очень важно для потребителя, чтобы удовлетворение его требований к одежде происходило во времени, т.е. любое изделие должно обладать свойствами надежности. Таким образом, все требования к одежде, а следовательно, и ее потребительские свойства можно подразделить на следующие группы: эргономические, эстетические и требования к надежности (сроку службы) изделия. Эта группировка охватывает те требования, которые потребители предъявляют к одежде как предмету личного пользования. К одежде предъявляются и требования экономической целесообразности массового производства, экономичности одежды с точки зрения затрат потребителя на приобретение и эксплуатацию изделия. Степень удовлетворения одеждой предъявляемых к ней требований зависит от многих факторов, которые можно систематизировать следующим образом: —свойства материалов, обусловленные их волокнистым составом, структурой, колористическим оформлением, физико-химическими, санитарно-гигиеническими свойствами; —модель и конструкция одежды (степень замкнутости, прилежание к телу, посадка на фигуру, количество слоев, величина и толщина прослоек, величина припусков на свободное облегание); —обработка изделий с целью придания ему дополнительных свойств (химическая обработка). Рассмотрим основные требования к одежде. 3.2 Номенклатура потребительских свойств и их отличия Эргономические свойства одежды Эти требования учитывают взаимодействие элементов системы «человек — одежда — среда». К ним относятся антропометрические, гигиенические и психофизиологические требования. Антропометрические требования Антропометрические требования— это соответствие одежды антропометрическим свойствам человека, приведенным в раз-мероростовочных стандартах, т.е. одежда должна соответствовать форме и размерам тела человека, обеспечивать благоприятные условия для дыхания, кровообращения, выполнения движений, предотвращать утомление, быть удобной в эксплуатации (легко одеваться, застегиваться, сниматься). Гигиенические требования Гигиенические требования заключаются в создании необходимого микроклимата пододежного пространства (температура, влажность, газовый состав, паро-, воздухопроницаемость, токсичность, загрязняемость). Гигиенические условия определяются также параметрами одежды, обеспечивающими хорошее самочувствие и работоспособность человека (конструкция изделия, применяемые материалы, структура налета и т.д.). Для выполнения гигиенических требований одежда должна выполнять следующие функции: защищать тело человека от воздействия внешних факторов — охлаждения, перегрева, атмосферных осадков, солнечной радиации, ветра, механических повреждений, вредных производственных факторов; создавать условия для жизнедеятельности человека — нормальное тепловое состояние организма, дыхания, кровообращения, выводить продукты обмена веществ (пары, углекислоты, соли), обеспечивать чистоту кожи и пододежного пространства, т.е. исключить проникновение грязи, пыли, микробов. Психофизиологические требования Соответствие психофизическим требованиям одежды определяется следующими факторами: эстетичность, хорошая посадка на фигуре, комфортные условия, способствующие повышению работоспособности человека и улучшению его самочувствия. Физиологические требования определяются обеспечением благоприятных условий жизнедеятельности человека с учетом его силовых и скоростных возможностей. Эти требования определя-I ются также массой одежды, ее жесткостью и трением между слоями одежды и кожей. Одежда, удовлетворяющая гигиеническим и антропометрическим требованиям, одновременно удовлетворяет и физиологические потребности человека, т.е. психофизиологические требования обусловлены взаимодействием тела человека с одеждой и учетом психологических, физиологических и психофизиологических особенностей. Эти требования выполняются, если одежда приспособлена к особенностям функционирования органов чувств человека, его привычкам (расположение карманов, застежек). Удовлетворение психофизиологических требований особенно важно для детской, спортивной, специальной одежды. Для изготовления одежды и выбора используются размерные характеристики человека. Размерная характеристика является результатом антропологических исследований. Основной прием антропологического исследования— измерение тела человека и его частей (антропометрия). Эго обхваты, продольные и поперечные измерения. Обхваты выявляют параметры туловища, шеи, головы и конечностей в различных участках, необходимые для определения ширины изделия в соответствующих местах. Продольные измерения характеризуют ширину тех или иных участков тела и определяют ширину отдельных частей и деталей одежды. Проводят также измерения не по поверхности тела, а расстояния между двумя точками тела в проекции на вертикальную (высоты) или горизонтальную (диаметра и глубины) плоскости. Эти измерения определяют внешнюю форму тела человека, зависящую от размеров мускулатуры и жировых отложений. Осанка обусловлена главным образом формой позвоночника. Различают основные типы осанки — сутулая, нормальная, перегибистая, которые определяются формой изгибов позвоночника, степенью выступания лопаток, развитием мускулатуры и жировых отложений в области шеи, спины, ягодиц. При производстве одежды в качестве показателя осанки измеряют наклон плеч, определяющий форму фигуры (низкоплечая, нормальная, высокоплечая). В качестве ведущих размерных признаков при производстве одежды (выборка, маркировка), отвечающей необходимым требованиям, приняты размер, рост, полнота фигуры (определяется величиной обхвата груди в сантиметрах). Определение размера проводится по обмерным данным, указанным согласно условиям контракта или требованиям нормативных документов, действующих в Республике Беларусь. Измерения проводят нескладной линейкой (для изделий из синтетических волокон допускается измерение мягким метром) с ценой деления 0,1 см. Эстетические свойства одежды Эстетические требования к одежде— это соответствие современным требованиям человека, выраженным в эстетических вкусах, сложившемся направлении в моде. Эстетически эта оценка одежды выявляется при сопоставлении ее с идеалом, т.е. представлении человека о прекрасном. Это складывается под влиянием следующих факторов: уровня жизни, климатических, национальных, индивидуальных особенностей человека (возраст, образ жизни, работа, место жительства). Понятие «прекрасное» — выражение эстетического отношения человека к действительности— означает не только форму, но и полезность, истинность, нравственность. Понятие «эстетическое» — это эмоциональное восприятие действительности. Эстетические свойства одежды характеризуют не только ее художественную сторону (красоту), но и основную функцию одежды (утилитарные свойства). Эстетические потребности человек удовлетворяет благодаря способности к восприятию. Чувство эстетического восприятия одежды возникает у человека в момент эмоционального воздействия ее на органы чувств. Эмоциональное воздействие, которое одежда оказывает на человека, достигается благодаря геометрической форме, размеру, массе, цвету, свойствам материалов, а также свойствам, характеризующим внутреннее строение, содержание и назначение. Форму одежды подразделяют условно на функциональную, конструктивную, эстетическую. Функциональная форма одежды определяется назначением одежды. Конструкционная форма одежды характеризуется строением одежды, объемом, пропорциями, рациональным использованием свойств материалов. Эстетическая форма определяет красоту и художественную выразительность. Эстетическая ценность изделий определяется единой формой, созданной с учетом комплекса основных требований— функциональных, эргономических, эстетических. Эстетические требования к одежде зависят также от стиля и от моды. Стиль — исторически сложившаяся устойчивая общность приемов и средств художественной выразительности. Стилевое единство выражается в общей системе организации формы. Стиль эпохи складывается под влиянием социально-экономических условий общества. Изменение исторических условий предопределяет систему стилей и, следовательно, изменения форм одежды. Мода— временная общность средств художественной выразительности, в отличие от стиля. Мода в одежде выражается в непродолжительном господстве в определенной общественной среде тех или иных привычек и вкусов в оформлении изделий, связанных с естественной потребностью человека в постоянном обновлении, улучшении изделий в соответствии с условиями жизни и вкусами. Форма одежды меняется с возрастом, под влиянием природно-климатических условий и т.д. Мода определяется социальными и экономическими условиями жизни. Стремление человека к новому и оригинальному побуждает человека покупать новые модные изделия, заметно отличающиеся от старых, т.е. психологические причины оказывают периодические изменения моды в форме одежды, так как наступает психологическое утомление потребителей от однообразия господствующей моды и возникает желание обновить устоявшиеся формы. Происходит резкий, контрастный переход к новой моде, новым формам одежды. Осуществляется циклическое развитие моды с интервалом от 3-4 до 7-15 лет. Отдельные элементы формы одежды— силуэт, высота и ширина плеч, форма отдельных деталей, ширина изделий на различных уровнях — определяют изменение моды. Эксплуатационные характеристики одежды Способность одежды в течение определенного промежутка времени выполнять свои функции характеризуется ее надежностью и определяется основными свойствами— долговечностью, сохраняемостью, пригодностью. Долговечность одежды — это сохранение работоспособности до разрушения. Показатель долговечности — срок службы. Данное состояние определяется несоответствием ее потребительских свойств уровню требований, которое может наступить в результате физического состояния, а также изменения эстетических требований к одежде, т.е. долговечность определяется сопротивлением ее физическому и моральному износу. Физический износ происходит под одновременным механическим воздействием (истирание, усталостная прочность, нагрузки, близкие к разрывной) физико-химических (солнечная радиация, влага, газы), биологических факторов (микроорганизмы, гниение, разрушение насекомыми), ухудшающих свойства материалов, разрушающих ее детали и узлы. Моральный износ выражается в том, что изделия, сохраняя основные свойства, перестают удовлетворять эстетическим потребностям человека в связи с изменением моды. Изделие не удовлетворяет потребителей по форме, размерам, конфигурации деталей, швов, отделочных элементов, конструктивным и декоративным линиям, цвету, фактуре материалов. Основная причина морального износа — изменение потребности человека, которая выражается в предпочтении одних изделий другим, т.е. социальное и культурное развитие общества вызывает изменение одежды и приводит к ее социальному устареванию — моральному износу. Сохраняемость — способность одежды сохранять потребитель-, ские свойства после хранения и транспортировки. Несоблюдение условий транспортировки приводит к искажению формы, а при хранении товаров в условиях повышенной влажности может вызвать усадку материалов, что приведет к изменению формы. При нарушении условий хранения товаров изделие поражается грызунами, личинками моли. Следовательно, для повышения сохраняемости одежды должны быть обеспечены необходимые условия хранения и транспортировки. Ремонтопригодность одежды— это возможность ремонта и повторного использования одежды, которая зависит от конструкции изделия и методов обработки. Увеличение срока одежды должно происходить в оптимальных пределах, чтобы совпадали сроки физического и морального износа. Маркировка, упаковка одежды Маркировка швейно-трикотажных товаров Основные способы маркировки— товарный ярлык, лента с изображением товарного знака или клеймо, контрольная лента. Товарный ярлык (разнообразной формы) должен быть художественно оформлен и содержать следующие реквизиты: —товарный знак изготовителя, его наименование, подчиненность и местонахождение; —наименование изделия, номер модели, НТД на изделия, артикул изделия или номер по прейскуранту; —размер изделия; —сорт; —дату выпуска (месяц, год); —клеймо контролера-изготовителя. Дополнительные реквизиты: для верхних швейных и трикотажных изделий— соответственно артикул материала верха и артикул полотна; для бельевых трикотажных изделий — группа отделки и прочность окраски; для швейных изделий, изготовленных на подкладке, рекомендации по уходу. Памятку по уходу печатают на пакетах и вкладышах. ЗАКЛЮЧЕНИЕ В заключение данной работы необходимо сделать следующие выводы: 1. Детский бельевой трикотаж пользуется большим спросом среди населения, поэтому его реализация приносит значительный доход предприятиям торговли. 2. Среди прочей одежды потребитель покупает белье чаще, чем остальные вещи. Это связано со сроком службы одежды, а также с тем фактором, что белье мы носим постоянно, вне зависимости от времени года или суток. 3. Объемы выпуска детского бельевого трикотажа стали стабильно увеличиваться начиная с 2000 года. В 2004 году наблюдался наибольший за все время темп роста производства – 10,6% относительно 2003 года. В последующие 3 года темп роста также являлся высоким – около 10% в год. 4. Удельный вес запасов готовой продукции отрасли к среднемесячному объему производства по состоянию на 1 января 2005 года равнялся 154,8%. И это был самый высокий процент затоваренности среди других отраслей промышленности Беларуси. Высокий процент тканей находился в запасах, то есть на складах. 5. Сбыт продукции легкой промышленности, в частности, детского бельевого трикотажа остается проблемой и до сих пор. На 1 января 2008 года, по информации Министерства статистики и анализа Беларуси, в легкой промышленности зафиксирован самый высокий среди всех отраслей показатель по запасам готовой продукции. Запасы готовой продукции на эту дату составили 245,9 млрд. рублей, или 121,2% к среднемесячному объему производства (по данным агентства БелаПАН). 6. Производственные мощности белорусской легкой индустрии ориентированы на выпуск льноволокна, шерсти мытой, пряжи хлопчатобумажной. Специалисты отмечают, что научно-технический прогресс в отрасли достаточно высокий. Значительная доля продукции отрасли конкурентоспособна на мировом рынке, в том числе на рынках ЕС. Уже в 2000 году в страны дальнего зарубежья было поставлено 32,4% трикотажных изделий. 7. За счет оказания ряду промышленных организаций государственной поддержки и осуществления комплекса мер по повышению конкурентоспособности экономики наметилась определенная динамика его улучшения. Вместе с тем, финансовое положение большинства промышленных организаций отрасли по-прежнему остается сложным. 8. Легкая промышленность Республики Беларусь должна развиваться, борясь с экспансией Китая на мировом рынке текстиля. Китайский текстиль дешевле. Это обусловлено более высокими издержками на производство текстиля. В издержках белорусских производителей высокий удельный вес занимает заработная плата. И это обусловлено политикой государства в области доходов населения и уровня жизни. 9. В работе проведен анализ ассортиментной политики по детскому бельевому трикотажу Торгового Центра «Корона» Торговый центр Корона», который является филиалом ООО «Табак-инвест». Торговый центр имеет формат гипермаркета. В него вошли: магазин самообслуживания с торговой площадью 6400 квадратных метров и ассортиментом более 50 тысяч наименований; ресторан быстрого обслуживания «Пит Стоп» на 130 посадочных мест; участки собственного производства: мясной цех, кондитерский цех, кулинария, пекарня; кафе «Амстердам» на 100 посадочных мест с предложением широкого ассортимента пицц, холодных и горячих блюд, десертов и коктейлей. 10. Торговый центр оснащен современным торговым оборудованием и уникальной системой безопасности,позволяющей отслеживать поведение покупателей и обеспечивать сохранность товароматериальных ценностей. В 2007 году товарооборот ТЦ «Корона» увеличился. За 2007 год реализовано товаров на сумму 335200 млн. руб. против 258400 млн. руб. в 2006 году. Темп роста составил 129,72%. Валовой доход в 2006 году составил 22100 млн. руб. В 2007 году значение показателя так же увеличилось и составило 8481млн. руб., темп роста – 148,48 %. Опережающий темп роста валового дохода объясняется снижением темпа роста затрат. Издержки обращения в 2006 году составили 1886 млн. руб., в 2007 – 2581млн. руб., темп роста – 136,85%. Прибыль от реализация также выросла. В 2006 году она была 720 млн. руб., а в 2007 – 2620 млн. руб. Темп роста составил 366,82 % . Данный темп роста прибыли обусловлен опережающим ростом доходов. Некоторое повышение покупательской активности объясняется стабилизацией национальной валюты, установлением единого валютного курса. Основной причиной роста, по-прежнему, является повышение платёжеспособного спроса населения. Основной рост издержек обращения произошёл в связи с ростом заработной платы, увеличением материальных затрат. В магазине реализуются детский бельевой трикотаж по следующим ассортиментным группам: белье верхнее из тканей; белье нательное из тканей. Ассортимент детского бельевого трикотажа включает подростковое и детское белье. Белье для девочек и мальчиков выпускают такое же, как для женщин и мужчин. Детское белье вырабатывается для следующих возрастных групп: ясельной, дошкольной, младшей школьной, старшей. 11. Основным фактором, оказывающим непосредственное влияние на ассортимент детского бельевого трикотажа, реализуемого в ТЦ «Корона», являются поставщики: ОАО «Свитанак», ИП «Инколор», ОАО «Купалинка», Гранд-Партнер (Россия), ИП «Азимова» (спортивные товары), ИП «Косенко» (поставляет детский бельевой трикотаж французского производства», ООО «Белютиторг», в 2008 году к ним присоединилось предприятие ОАО «8-е Марта». Наибольший удельный вес в общем объеме поставок детского бельевого трикотажа занимает продукция ООО «Белютиторг» – 25,25% (4218,57 млн.руб.). Это связано с более высокими ценами на поставляемую продукцию, по сравнению с отечественными и российскими производителями. Большой объем поставок продукции для реализации осуществляет ОАО «Маруся» – 20,1%. В дальнейшем планируется на территории торгового центра открыть отдел, занимающийся реализацией продукции только этого предприятия. Торговый центр «Корона» снабжается детским бельевым трикотажем планомерно, бесперебойно и ритмично. Всего в ассортименте магазина насчитывается около 50 тысяч наименований товаров. Ассортимент магазина определяется на перспективу, примерно на 2-3 года, однако он постоянно уточняется и корректируется с учетом рыночной ситуации. 12. Наибольший удельный вес в прибыли магазин получает за счет белья для новорожденных и детей ясельного возраста, причем, удельный вес этой группы товаров в товарообороте ниже, чем удельный вес прибыли в общей сумме прибыли по всему ассортименту. Наименее прибыльным товаром является белье нательное. Его удельный вес в товарообороте занимает 19,4%, а удельный вес прибыли – 8,86%. Удельный вес прибыли, получаемой магазином за счет сорочек, также превышает удельный вес этих тканей в товарообороте предприятия. Таким образом на основании проведенного анализа можно сделать вывод о том, что ТЦ «Корона» формирует ассортимент детского бельевого трикотажа на основе спроса населения на изделия. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 1. Брозовский, Д.И. Товароведение непродовольственных товаров: в 4 т. Т. 1 / Д. И. Брозовский и др.- М., 1984. 2. Брозовский, Д.И. Товароведение непродовольственных товаров: в 4 т. Т. 3 / Д.И. Брозовский и др. М., 1986. 3. Демидова, ГА. Товароведение непродовольственных товаров: в 4 т. Т. 4 / Г.А. Демидова.- М., 1988. 4. Капица, Г.П. Товароведение непродовольственных товаров: в 4 т. Т. 2 / Г.П. Капица.- М., 1985. 5. Козьмич, Д.И. Товароведение текстильных, швейных и трикотажных товаров / Д.И. Козьмич. – Киев, 1992. 6. Организация и технология торговли. Учебник. Под ред. Виноградовой С.Н. , Мн., 2002. – 658 с. 7. Розничная торговля и основы товароведения. Практическое пособие для продавцов, товароведов и индивидуальных предпринимателей. – Мн.: "Беларусь", 2002. 8. Сборник нормативных документов по организации торговли на территории РБ. Ч.2. –Мн., 1997. – Положение о приемке товаров по количеству и качеству. 9. Справочник товароведа (непродовольственные товары): в 3 т. Т. 3 / Н.Г. Асатурьян. – М., 1990. 10. Справочник товароведа (непродовольственные товары): в 3 т. Т. 2 / С.И. Баранов.- М., 1990. 11. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: Учебник/Под общ.ред. проф. Л.А. Брагина и проф Т.П. Данько.- М.: ИНФРА-М,2001.-560 с. 12. Товароведение непродовольственных товаров. Под общей редакцией В.Е.Сыцко. – Мн.: "Вышэйшая школа", Мн.: 2005. 13. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебник / Под общ. ред. А.Н. Саломатина. – М.: ИНФРА-М, 2002. 14. Ярцев А.И. Распределение товаров.- Мн.БГЭУ., 2002, с.40-57; 144-154. 15. www.economy.gov.by. | ||||||||
